В связи с проходящими в Минске акциями столичные предприниматели решили скорректировать время работы. Например, с 12 августа заведения «Лаўка», Let it be, ENZO и «Дэпо» на улице Октябрьской будут работать только до 19:00. Информация об этом появилась на странице LaukaMinsk в Instagram.

Видный ресторатор Вадим Прокопьев, который стоял у истоков ресторанного бизнеса в Беларуси, продал все свои активы и намерен уехать из страны. Об этом он заявил в минувший четверг на бизнес-завтраке своим коллегам по отрасли, о чем они сегодня рассказали Onliner. Прокопьев известен своими проектами Prokopiev Catering, Bistro de Luxe, Tapas Bar, Pelican. Новым председателем ассоциации стала ресторатор Наталья Садовская.

С началом пандемии сфера общественного питания погрязла в кризисе. Чтобы справиться с ситуацией, рестораторы решили объединиться и создали ассоциацию под названием Aresto, от лица которой на днях был опубликован доклад о ситуации в сфере. Если верить цифрам, для многих предпринимателей все закончится плохо.

В эти непростые времена столичный общепит громче всего заявляет о своих проблемах: рестораторы боятся потерять бизнес, уменьшают зарплаты, сокращают работников. Представители сферы говорят, что многим рядовым сотрудникам пришлось уйти в безвременный отпуск, а найти новую работу по специальности не так просто.

Примерно два месяца назад шеф-повар и владелец ресторана Grillman Юрий Агеенко решил закрыть заведение на период пандемии и готовить исключительно для врачей. Он сохранил зарплату всей команде, нашел партнеров, открыл сбор средств на краундфандинговой площадке. Тогда многие говорили, что долго ресторан не продержится, но пока ребята стараются находить силы и не сдаваться.

Мировая напасть — коронавирус — принесла и совсем неожиданные плоды. Те, кто раньше были разобщены и действовали поодиночке, смогли быстро объединиться, чтобы отстаивать свои интересы и продумывать дальнейшие шаги. Одни из тех, кто поняли, что не смогут в тяжелое время друг без друга, — минские рестораторы, объединившиеся в ассоциацию.

Актуалочку подвезли. Минский бар «Бессонница», который, в отличие от десятков заведений, продолжает работать даже в эти непростые времена, снял собственный клип на некогда популярный и до конца так и не позабытый хит Benny Benassi — Satisfaction. Все по канонам и с большим вирусным потенциалом: а кто сейчас не desinfaction?

После начала эпидемии кафе и рестораны стали первыми сдаваться и опускать руки: народ решил перестраховаться и первым делом отказался от выхода в свет. Бизнесмены ждали от государства скидок и преференций, которые помогли бы выкарабкаться, однако никаких решений не озвучивалось.