Пару лет назад на улице Платонова появился ресторан Animal farm, первое время закрытый для массовой публики: туда пускали только сотрудников IT-компаний, обосновавшихся в ближайшем бизнес-центре. Чуть позже заведение стало доступным для остальных и попробовать пиццу из самой большой в Восточной Европе печи на дровах смог любой желающий.

Необычную концепцию придумала девушка Мария, которая ранее работала как в салоне красоты, так и в ресторанной сфере. Получилось пространство, которое определили как community hall Peony, ведь основная его цель — объединять людей, помогать отвлекаться от будней с помощью эстетичных завтраков и салонных процедур в сказочно-розовом антураже.

Новая площадка с уличной едой и авторскими подарками открылась в культурно-деловом квартале «К21», рядом с выходом из метро «Молодежная» и «Биг-Беном». Она разделена на две части — крытую и открытую. На свежем воздухе работают фуд-траки и елочный базар, а внутри — фуд-корт и ярмарка крафтовых сувениров. Пространство оформлено в новогодней тематике.

Заведение, располагавшееся в соседнем помещении от Tapas Bar на Комсомольской, 17, годами было известно тем, что здесь делают суши. А еще тем, что эти суши крутятся на конвейере вдоль столов. Концепция была прикольная, но изжила себя. Кафе «Йо Суши» недавно продали известной в Минске сети Chef Arts. Теперь здесь работает новый бар Sea, в котором есть большой выбор морской еды по вменяемым ценам.

На проспекте Независимости, 36 появилось заведение Probar — смесь кофейни, бара и картинной галереи. Кажется, такую не совсем обычную концепцию подкинула сама жизнь. Один из владельцев, Никита Мирзоев, хоть и работает в IT-сфере, в свободное время еще и рисует. Несколько его работ украшают стены кофейни.

Новая кондитерская с лаконичным названием «Mо» разместилась на Дзержинского, 80. Минчанам этот адрес может быть знаком по кофейне Took, которая работает тут не первый год. Однако два заведения, хоть и предлагают кофе с десертами, сильно отличаются друг от друга. Рассказываем историю создания «Mо» — мечты двух девушек, которые рискнули и начали бизнес в самом начале пандемии.

В Минске намечается новый барный дворик со своей атмосферой, фотозонами и террасами. Во всяком случае у владельцев здания на Октябрьской, 19б планы именно такие. Одно из первых заведений, которое положило начало этой истории, — новый бар Spichki. Рассказываем, что в нем вкусного и интересного.

Вчера по стране снова прошла волна задержаний — по информации МВД, в милиции оказались 774 человека. Большинство из них домой ночевать не пришли. Задержанных могло быть намного больше, но работники некоторых заведений решили закрыть двери на замок, чтобы избежать столкновений с силовиками. Мы поговорили с владельцами столичных кофеен о вчерашних событиях.

Несмотря на то что праздники в стране негласно отошли на второй план, на Зыбицкой все равно случается «движ». Жизнь тут замедлилась, но идет. Недавно ряды и пересечения баров пополнились еще одним — Pi Party Bar от создателей Madmen и Maslow6. Коктейли тут делают бармены исключительно женского пола. Что еще интересного предлагает новое место?