В Минске, на улице Раковской, открылось Klaus Cafe — уже второе заведение от итальянского шеф-повара Клаудио Роса, решившего покорить белорусов аутентичной пастой и пиццей. Первый ресторан Da Claudio появился полтора года назад и позиционировал себя как «место для особых случаев». А вот кафе решили сделать с более простой и понятной кухней. Рассказываем, что из этого вышло.