Платный вход, коктейль-бары, варьете: советский минский общепит от «Потсдама» до «Белочки»
 
402
23 июня 2016 в 8:00
Автор: darriuss

Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни. Для этого нужны были повод, ощутимая для среднего бюджета сумма, а в определенных случаях — еще и связи. По современным меркам, даже в крупных городах заведений общепита было мало. В 1980-е годы в миллионнике Минске, столице союзной республики, их, не считая столовых, существовало меньше сотни. Тем удивительнее было представленное разнообразие: минчане, строившие социализм, могли откушать блюда зарубежной и белорусской кухни, провести время в пивных, винных и даже коктейль-барах, сходить с ребенком в детское кафе или с коллегами по родному НИИ в нескромное варьете, выехать на пикник за город и выпить водки в рюмочной, закусив пельменем в пельменной или чебуреком в чебуречной. Onliner.by со слезами на глазах вспоминает хорошо известные и давно забытые кафе и рестораны советского Минска и призывает читателей поделиться своими историями визитов туда.

С общественным питанием советский трудящийся сталкивался в основном в столовых, и встречи эти зачастую были безрадостными. Нехитрый обед в перерыве социалистического соревнования, в лучшем случае свадьбы, в худшем — поминки: без гастрономических откровений, просто, понятно и относительно недорого. Впрочем, среди тысяч похожих друг на друга столовых с одинаковым меню и непременной перспективой гастрита встречались и исключения.

Плакат в столовой Минского тракторного завода

В обеденном зале столовой завода «Транзистор» минского ПО «Интеграл»

В конце 1980-х на минском НПО «Интеграл» имени XXV съезда КПСС, гиганте радиоэлектронной промышленности, функционировала удивительная столовая, демонстрировавшая своим работникам последние достижения предприятия. С меню здесь можно было ознакомиться на телемониторе, а информацию о сделанном посетителем заказе обслуживающий персонал получал с помощью электронной карточки.

По клику можно ознакомиться с меню одного ноябрьского дня 1988 года

Впрочем, ни это, ни многие другие достижения научно-технического прогресса широкого распространения в советском общепите не получили. Например, в конце 1950-х до этого сектора добралась становящаяся популярной всеобщая автоматизация. В Минске открылось сразу несколько закусочных, где еду выдавали специальные автоматы. Купив жетон, проголодавшийся минчанин выбирал понравившийся ему бутерброд, пирожное или напиток (включая пиво), опускал жетон в щель устройства и затем завороженно наблюдал, как заказ едет к нему. Закусочные-автоматы работали около десяти лет, после чего бесследно сгинули.

Закусочная-автомат в поселке Тракторного завода на улице Кошевого

Сейчас абсолютное большинство минских кафе и ресторанов сосредоточены в центральной части города, в советское же время такого очевидного перекоса не было. Каждый спальный район в обязательном порядке комплектовался «учреждениями общественного питания» в соответствии с определенными в градостроительных институтах нормами. Рестораны «Пралеска» в Чижовке, «Подснежник» в Курасовщине, кафе «Рябинка» на современной Кальварийской, «Елочка» на Ванеева, «Ветразь» на Червякова, «Встреча» на Жданова — Жилуновича, коктейль-бар «Лабиринт» на Партизанском проспекте — сегодня о них мало кто помнит, еще меньше кто знает, а ведь когда-то они были центрами социальной жизни районов, куда не зарастала народная тропа.

Кафе «Елочка» на Ванеева

С такой популярностью приходили и соответствующие рабочим кварталам проблемы. Газеты 1960—1980-х годов переполнены жалобами на царящие здесь нравы. «В распивочную превратилась „Чебуречная“ на Партизанском проспекте, 76. Благо рядом с нею продовольственный магазин, где бойко торгуют водкой», — жаловались местные жители «Вечернему Минску». «Молодой рабочий Минского автозавода Девяшов, выпив в ресторане „Сосны“, отправился к кинотеатру „Комсомолец“, где избил целую компанию мужчин. Скоро хулиган предстанет перед судом» — таково типичное сообщение городской криминальной хроники.

Вопросы минчан к городским ресторанам и кафе одними пьянками не исчерпывались. В существующем и по сей день кафе «Белочка» на Партизанском проспекте обнаружены «грубые санитарные нормы при приготовлении пищи и мытье посуды». В кафе-мороженом «Пингвин» у площади Свободы официантки 45 минут обслуживают посетителей. В кафе «Молодежное» у кинотеатра «Октябрь» систематические недовесы «закусочных блюд» и 33 неучтенные бутылки коньяка на складе. Все это типичные проблемы и современного минского общепита. Сейчас Министерство торговли просто закрывает провинившиеся заведения, а в то время государство ограничивалось выговорами и показательной поркой в прессе.

К счастью, от многих характерных для советских кафе и ресторанов реалий за 25 прошедших лет удалось избавиться. В ресторане «Чайка» на улице Толбухина руководитель местного оркестра в нетрезвом состоянии избивает клиентов прямо в зале. В ресторане «Неман» на Ленинском проспекте (сейчас проспект Независимости напротив универсама «Центральный») отказались усаживать за стол компанию девушек, предпочтя им соривших деньгами мужчин навеселе. В «Журавинке» — и вовсе вопиющий случай: официантка выгнала празднующую день рождения компанию работников Дворца профсоюзов лишь из-за того, что те отказались сделать минимальный заказ в размере 7 рублей на человека и почему-то не захотели пить коньяк. Эти и многие другие суровые нравы столичного общепита нередко портили горожанам тот редкий праздник, который они пытались сами себе создать.

Ресторан «Журавинка»

В «Журавинке»

Но радости все равно было больше, и та же «Журавинка», несмотря на хамоватый персонал, все равно пользовалась популярностью. Хотя бы потому, что в огромном здании из стекла и бетона, появившемся на берегу Свислочи в конце 1960-х, всегда можно было найти свободное место: ее три зала принимали в общей сложности до 500 человек. Сейчас от того ресторана осталось лишь название.

По крайней мере за посещение «Журавинки» в советское время не брали деньги. Для входа в кафе «Рябинка» на улице Опанского (современная Кальварийская), где, кстати, были установлены «музыкальные аппараты, работающие со световым эффектом», требовалось предварительно купить билет за 3 рубля. По этим билетам заранее накрывался стол, и посетителям оставалось лишь выбрать к закускам и фруктам коктейль или сок. Кафе-бар «Красный мак» на площади Ванеева было попроще. Вместо музыкальных аппаратов там за 2 рубля предлагался набор из холодных и горячих закусок, а в качестве дополнительного бонуса — фирменное филе «Маковка» («сочная аппетитная говядина, запеченная в сухарях») и коктейль «Красный мак».

Кафе «Рябинка»

Кафе-бар «Красный мак»

Те же 2 рубля стоил вход в кафе-бар «Лабиринт» на Партизанском проспекте (недалеко от перекрестка с нынешней улицей Варвашени). В активе «Лабиринта» была оригинальность сооружения (выстроено в виде лабиринта, внешне напоминающего финский домик), современные записи советских и зарубежных композиторов и фирменные коктейли «Столичный» и «Летний». За визит в пивной бар «Шинок у Лявона» (оформление стилизовано под деревенскую корчму, интерьер украшен причудливыми скульптурами из корневищ) необходимо было выложить 2 рубля 50 копеек.

На этом фоне посещение стеклянной «шайбы» легендарного «Каменного цветка» на Толбухина выглядело вариантом для экономных. Всего за полтора рубля в вашем распоряжении было не только одно из самых модных мест города с роскошными бордовыми шторами, но и настоящее варьете, официально именовавшееся «выступлением артистов эстрады и ритм-балета».

Однако вход в большинство минских учреждений общепита все же был бесплатным или условно бесплатным, как в случае с «Потсдамом» — вероятно, самым пафосным советским рестораном города. Его интерьер и кухня были разработаны специалистами из немецкого Потсдама, побратима Минска. Клиентов, сумевших правдой или за «трешку» швейцару прорваться сквозь его двери, ждали картофельный суп с сосисками, стейк «Потсдам» и фирменное блюдо «Сан-Суси»: из картофеля фри формировали корзину, в сердцевине которой находилась жареная свинина, говядина и курица вперемешку с грибами.

Чем радовали в других минских ресторанах? В коктейль-баре «Нарочь» на Республиканской (современная Романовская Слобода) под «мелодии нарочанского края» подавали коктейли «Черные глаза», «Белая ночь», «Огненный шар», рецепты которых, к сожалению, ныне утеряны. «Космос» на бульваре Шевченко кормил белорусской кухней. В меню были картофельные оладьи по-мински, жареная крестьянская колбаса, мачанка с блинами, тушеный картофель в глиняных горшочках, картофельная бабка с салом и фирменный одноименный с рестораном коктейль (пиво, сахар, яблочный и лимонный соки, чай, смешать, но не взбалтывать). Вероятно, из-за столь странного сочетания названия с кухней и главным напитком из пива и чая в 1980-е «Космос» переименовали в более подходящий «Днепр».

Гостей столицы на Привокзальной площади встречала «Радуга». Встречала той же мачанкой и специальными котлетами «Радуга», приготовленными из корейки, фаршированной печенью, луком и зеленым горошком. Своими фирменными котлетами гордились и в «Спутнике» (гостиница «Спутник»), и в «Папараць-кветке» на Свердлова.

Ресторан «Радуга» был расположен в левой башне «Ворот города»

Отдельно надо упомянуть заведения, специализировавшиеся на определенной кухне. В кафе «Молочное» на улице Янки Купалы (впоследствии на этом месте последовательно работали «Узбекистон», «Пиковая дама» и ныне Union Coffee) предлагали более 20 блюд из молока (пышные творожные пампушки, лазанки и блинчики с творогом, блинчики по-польски с творогом и изюмом).

На Партизанском проспекте работала превратившаяся в распивочную «Чебуречная», на Козлова (у перекрестка с Ботанической) — «Пельменная», рядом с Комаровским рынком — «Блинная». Но настоящей славой пользовалась «Бульбяная» на Ленинском проспекте, 53. Картофель во всем его много- и однообразии сервировался в интерьерах, стилизованных даже не под белорусскую хату, а под роскошный панский «маёнтак».

Любопытно, что периодически кафе и рестораны закрывались и меняли профиль даже в консервативное советское время. «Пельменная» на Козлова открылась на месте относительно быстро почившего «Нектара». «Космос» эволюционировал в «Днепр», а кафе «Молодежное» — в пережившую даже развал Советского Союза «Батлейку». В конце 1960-х на перекрестке улиц Якуба Коласа и Волгоградской открылся «Свитязь», чтобы позже стать кафе «Русский чай», а название «Свитязь» по наследству досталось новому крупному ресторану, построенному прямо на Ленинском проспекте.

Кафе «Нектар», будущая «Пельменная»

Старый «Свитязь», будущий «Русский чай»

Новый «Свитязь»

При желании и наличии персонального автомобиля за хлебом и зрелищами минчане могли выехать и за город. На логойской трассе недалеко от Хатыни находился «Партизанский бор», в спорткомплексе Раубичи — «Раубичи», а на выезде в сторону Бреста — разрушенный ныне ресторан построенного для интуристов мотеля «Мотель». Но непревзойденным фаворитом был «Заславль» у Минского моря.

Ультрасовременное для конца 1960-х здание напоминало белоснежный корабль, а внутри на трех этажах расположился целый комплекс из собственно ресторана, банкетного зала, кафе и коктейль-бара, способный в летнее время принять до 750 человек. Панорамное остекление, широкое использование в оформлении интерьеров ценных природных материалов, белорусская, русская и даже французская кухня, открытые террасы с панорамным видом на Минское море — это был уголок настоящей Европы в БССР.

Респектабельный, в чем-то буржуазный отдых там могли позволить себе не все, и уж конечно туда редко заезжала молодежь. Минские студенты, молодые специалисты облюбовали места совсем другого рода: «Мядуху» на Кирова, «Бригантину» у магазина «Океан», «На ростанях» на площади Якуба Коласа или ту же «Молодежную» у кинотеатра «Октябрь.

В его районе с большим количеством вузов находилось сразу несколько «молодежных кафе». В комплексе общежитий вдоль Сурганова расположилась «Юность», а в общежитии РТИ/БГУИРА на Якуба Коласа — «Сузор’е». «Сузор’е» было не просто «молодежным», а «комсомольско-молодежным», по крайней мере в первое время. Здесь встречались с проверенной богемой из соседнего театрально-художественного института, имелась цветомузыка, выступал вокально-инструментальный ансамбль. Вечером за удовольствие необходимо было платить рубль, причем входные билеты в кафе распределялись райкомом комсомола Советского района.

Сейчас в Минске, по сути, нет специализированных детских кафе. Тридцать лет назад их был целый ассортимент, особенно в парке имени Горького, где детишек радовали и деревянная «Мельница», и футуристичная стеклянная «Аленка», и куда более бетонная «Вясёлка», внутри которой тем не менее были и птицы, и золотые рыбки, и тематическое меню с салатом «Синьор Помидор», супом «Покатигорошек» и котлетой «Как у мамы дома».

Кафе «Аленка» в парке Горького

Детскими кафе по советскому обычаю комплектовались не только парки. В конце 1960-х на площади Свободы открылось кафе-мороженое «Пингвин», которое, впрочем, полюбили не только мальчишки и девчонки, но и их родители, а также (со временем) представители минской богемы.

Такими были его примерное меню и уровень цен.

На Ленинском проспекте работал (и работает по сей день, но в ином формате) «Сказочный замок», на Кошевого существовала «Красная шапочка», на бульваре Шевченко — «Сказка», в Серебрянке — «Теремок». Особенно оригинальным оформлением отличался «Космос» в Чижовке с его фантастическим интерьером и световой дорожкой, квадраты которой загорались, если на них наступить.

Самое необычное детское кафе работало в Курасовщине. «Икар» был оборудован внутри настоящего самолета Ту-134 и вместе с роскошной детской площадкой по соседству сделал счастливым местное поколение ребят 1980-х годов. В Белорусском архиве кинофотофонодокументов в Дзержинске хранятся уникальные фотографии его интерьеров.

Наступление новой эпохи принесло системе общественного питания глобальные изменения. Большинство старых советских кафе и ресторанов, чей сервис и кухня уже не соответствовали требованиям времени и запросам публики, со временем закрылись. Бесследно исчезли некогда широко известные «Планета» на Берестянской, «Ромашка» и «Реченька» на проспекте Победителей, «Свитязь» на проспекте Независимости, большинство детских кафе.

Кафе «Планета»

Кафе «Реченька». Сейчас на его месте находится БЦ «Ройал-Плаза»

Многие советские заведения сменили собственника, название, а порой и профиль деятельности. Вместо «Праменя» открылся (и уже закрылся) одиозный «Вернисаж», «Белая вежа» превратилась в казино, «Сказочный замок» стал своеобразной пиццерией, в перестроенную «Журавинку» вместо работников Дворца профсоюзов зачастили гости из жарких южных стран.

Кафе «Белая вежа»

Кафе «Світанак»

Лишь единицы из исторических минских общепитовских брендов пережили эти десятилетия и могут похвастать перед коллегами богатым наследием. «Березку» на площади Победы спасли городские власти, но настоящими реликтами остаются два скромных заведения на Партизанском проспекте. С 1960-х годов и уже более полувека исправно работают ресторан «Сосны» и кафе «Белочка». Некогда завсегдатаи криминальной хроники, на примере которых бичевались редкие пороки социалистической действительности, сейчас они заслуженные ветераны, существующие несмотря ни на что и вопреки всему.

Кафе «Березка»

В начале 1980-х в Минске существовало около сотни кафе и ресторанов. Спустя 35 лет их совокупное количество выросло в десять раз. Об ушедшей натуре не стоит горевать, куда лучше вспоминать ее с той легкой меланхолической грустью, которой обычно сопровождаются думы о времени, когда деревья были большими. А прекрасной иллюстрацией пути, который прошло общественное питание страны, может служить эта фотография улицы, бывшей некогда Торговой, а сейчас превратившейся в Зыбицкую.

Читайте также:

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. nak@onliner.by

Автор: darriuss
Чтобы оставить свое мнение, необходимо войти или зарегистрироваться
ОБСУЖДЕНИЕ
23.06.2016 в 8:01
Еще и за вход платить? Нам такого не надо
23.06.2016 в 8:03
Было время...
23.06.2016 в 8:03
У нас ас вся страна совдеп!
23.06.2016 в 8:04
кафе "белочка" улыбнуло))))
23.06.2016 в 8:05
кафе "Белочка")))) улыбнуло
23.06.2016 в 8:05
Столовая, кафе, ресторан — карьерная лестница таракана))
23.06.2016 в 8:06
Спасибо, Дариус!
ДА сейчас на каждом шагу понаделали фастфудные с бешенным ценником и не очень вкусной едой
23.06.2016 в 8:06
кафе "белочка" улыбнуло))))
"aaaooo":

По этому комментарию сразу понятен ваш юный возраст :)
23.06.2016 в 8:07
Раньше любой школьник мог себе позволить сходить в ресторан
23.06.2016 в 8:08
Главное, ощущение сытости - ровно на час, потом опять голодный...
23.06.2016 в 8:08
Хватит уже ностальгировать. Живите настоящим и будущим....
23.06.2016 в 8:08
САЙГОН - и вход бесплатный, и порция как 3 советских
23.06.2016 в 8:08
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
23.06.2016 в 8:08
В советское время поход в хороший ресторан являлось целым событием.
23.06.2016 в 8:08
кафе "белочка" улыбнуло))))
"aaaooo":

По этому комментарию сразу понятен ваш юный возраст :)
"Bеня":

юному возрасту не понять мой комментарий;)
23.06.2016 в 8:09
Теперь могли и БОИНГ в парке поставить в виде бара
23.06.2016 в 8:10
Ностальгия по старому и доброму советскому Минску
23.06.2016 в 8:10
В совке вечером попасть в ресторан было проблемой! Даже трёшка швейцару не всегда выручала.
23.06.2016 в 8:11
Вспоминаю тот запах.
В тех кафе и столовых пахло всегда настоящей едой.
23.06.2016 в 8:12
С тех пор особо ничего не изменилось, только обертка стала красочней, а совок никуда не делся. Ну, а если не хотите травануться и жить долго и счастливо - нужно дома готовить самому.
23.06.2016 в 8:12
Познавательно !! Было дешевле и гораздо выше по качеству пищи , чем в любой современной гамбургерной или пиццерии.
23.06.2016 в 8:13
В советское время поход в хороший ресторан являлось целым событием.
"1587800":

А сегодня вы каждый день кушаете в "Фальконе"?
Хотя... МакДак вроде как тоже ресторан.
23.06.2016 в 8:14
У нас ас вся страна совдеп!
"Pashka216":

Чемодан, вокзал, Польша....
Не понимаю, зачем с ья насиловать. Сейчас мир открыт, живите там где вам нравится.
23.06.2016 в 8:17
«Космос» в Чижовке с его фантастическим интерьером и световой дорожкой, квадраты которой загорались, если на них наступить.

Зачетное кафе, жаль только одна эта фотка кочует из статьи в статью. Побольше бы позырить...
23.06.2016 в 8:20
Отличный вкусно-ностальгический материал! :)
23.06.2016 в 8:27
Почему-то такое ощущение, что раньше в этой сфере было лучше, чем сейчас...
23.06.2016 в 8:28
«Молодой рабочий Минского автозавода Девяшов, выпив в ресторане „Сосны“, отправился к кинотеатру „Комсомолец“, где избил целую компанию мужчин. Скоро хулиган предстанет перед судом»


Однако молодой рабочий наверное был десантник? :)))))))))))))))
23.06.2016 в 8:30
Ностальгия это приятно, молодежи любопытно, но обратно туда не хочется...
23.06.2016 в 8:30
Спасибо за материал!
Хорошие воспоминания о детских временах!
23.06.2016 в 8:31
кафе "белочка" улыбнуло))))
"aaaooo":

По этому комментарию сразу понятен ваш юный возраст :)
"Bеня":

юному возрасту не понять мой комментарий;)
"Андрей_Павлович":

Можете даже не оправдываться, все и так понятно :)
23.06.2016 в 8:31
С 1го июля заживём)
23.06.2016 в 8:33
Хорошее было время )
23.06.2016 в 8:36
Пингвина очень не хватает
23.06.2016 в 8:36
кафе "белочка" улыбнуло))))
"aaaooo":

По этому комментарию сразу понятен ваш юный возраст :)
"Bеня":

юному возрасту не понять мой комментарий;)
"Андрей_Павлович":

Можете даже не оправдываться, все и так понятно :)
"Bеня":

детишки любят строить из себя взрослых.Не буду вам в этом мешать)
23.06.2016 в 8:39
Ресторан и кафе в 10-ки раз больше, а Котлету По-Киевски НАСТОЯЩУЮ, сделать не могут. Всё искусство повара куда то пропало, остались одни бургеры и стейки .....
23.06.2016 в 8:40
Ресторан и кафе в 10-ки раз больше, а Котлету По-Киевски НАСТОЯЩУЮ, сделать не могут. Всё искусство повара куда то пропало, остались одни бургеры и стейки .....
"Bellar":

могут,просто это не выгодно
23.06.2016 в 8:43
Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни. Для этого нужны были повод, ощутимая для среднего бюджета сумма...
А разве для обычного белорусского человека что-то изменилось?!
23.06.2016 в 8:43
Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни. Для этого нужны были повод, ощутимая для среднего бюджета сумма...
А разве для обычного белорусского человека что-то изменилось?!
"IIISETIII":

изменилось,в худшую сторону
23.06.2016 в 8:50
В советское время поход в хороший ресторан являлось целым событием.
"1587800":

у кого были деньги...
23.06.2016 в 8:54
Какой был классный внешний вид у Каменного цветка(жил рядом), эти шторы невозможно забыть. И Чайку помню, и Бригантину... Детство...
23.06.2016 в 8:59
Пингвина очень не хватает
"DiMoS1988":

Сходите в Сосны =)
23.06.2016 в 9:00
Помню "Каменный цветок" того времени, эх молодость!
23.06.2016 в 9:01
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков"
"Jirniy_maloy":


Вот не надо. Молочные коктейли в баре магазина "Центральный" - пару стаканов обязательная программа после тренировки
23.06.2016 в 9:02
тема не раскрыта. Онлайнер , как ты мог забыть о кафе Весна , что находился в самом центре Минска.
23.06.2016 в 9:03
Вспомнил "Вернисаж" немного аляповатый, но всегда гостеприимный и с вкусной кухней.
23.06.2016 в 9:04
К чертовой матери эту ностальгию. [censored] было! М как пальцы веером не выставляй, вздыхая "а вот раньше...а было"- все это не имеет никакого отношение к той серости и убогости, а единственным предметом воздыхания является тоска по тем временам, когда был молодым. И ничего больше.
А весь это псевдо-сервис- настолько был убогим и жалким, что вспоминать его не хочется. Вернуть сейчас обратно это - и все воздыхатели взбунтуются немедленно, найдя три тысячи причин того, что их неправильно поняли, и не надо было понимать столь буквально :)
23.06.2016 в 9:06
почти половину из представленного на фото помню живьем. Конечно, не буду утверждать что было вкуснее или лучше. Но со степенью счастья от посещения той же мельницы в парке не сравнится посещение никакого лучшего современного ресторана.
23.06.2016 в 9:09
" Планета " и "Юбилейка " ..... . ах . ностальжи . Но было еще одно очень крутое место . куда попасть со стороны было практически невозможно - " Помойка " или бар под кафе возле Центрального . Как мы там гудели !
23.06.2016 в 9:09
Умели люди раньше жить,душевно,дружно и со вкусом
23.06.2016 в 9:10
типарыночный белорусский общепитовский сервис не далеко ушел от беспощадного советского..
23.06.2016 в 9:10
У нас ас вся страна совдеп!
"Pashka216":

Всё от нас зависит, ас.
23.06.2016 в 9:12
Не знаю кто ходил по этим ресторанам ... простой народ бежал в ближайший гастроном - успеть бы к ужину синюю птицу или сосисок купить ... абсолютно не ностальгирую по СССР, лишь только по детству ...
23.06.2016 в 9:13
Да, были времена! Чирик на кабак, трояк на такси. При зарплате 300 сов.руб. ресторан был просто регулярным местом встреч с друзьями.
23.06.2016 в 9:14
К чертовой матери эту ностальгию. [censored] было! М как пальцы веером не выставляй, вздыхая "а вот раньше...а было"- все это не имеет никакого отношение к той серости и убогости, а единственным предметом воздыхания является тоска по тем временам, когда был молодым. И ничего больше.
А весь это псевдо-сервис- настолько был убогим и жалким, что вспоминать его не хочется. Вернуть сейчас обратно это - и все воздыхатели взбунтуются немедленно, найдя три тысячи причин того, что их неправильно поняли, и не надо было понимать столь буквально :)
"_TURBO":

Оно понятно, что нельзя войти в одну и ту же реку реку дважды. Жизнь изменилась, как и ее темпы. Но что-то воскресить из прошлого на минутку_почему бы и да?
23.06.2016 в 9:16
Были же времена, посмотрите какой красивый Минск!!!
23.06.2016 в 9:16
Ничего в принципе из заводских и старых столок не изменилось.Все то же
23.06.2016 в 9:17
Жаль, что в Минске почти не осталось детских кафе, в которых бы кормили нормальной едой, а не пиццей, картофелем фри и тому подобным фастфудом. Да и цены там не "детские".
23.06.2016 в 9:18
"Балдейка" и "На простынях" - так говорили)))
23.06.2016 в 9:19
Отличный репортаж - постарались!
Во многих местах из тех что описаны побывал еще ребенком.
Аж ностальгия взяла. Спасибо!
23.06.2016 в 9:21
Самое крутое - это детское кафе на "челюстях".
Там была говорящая ворона, которая втирала сказки детям и давали обалденнейшие творожные сырки.
23.06.2016 в 9:22
У людей такие измученные лица, и не видно радости от посещения кафе и ресторанов
23.06.2016 в 9:30
Никакой ностальгии по Совку)...
23.06.2016 в 9:33
Отличная статья!
23.06.2016 в 9:37
Про "Дубравушку" (улица Романовская Слобода, 26) ничего не написали. Хорошее детское кафе было. (((((((((
23.06.2016 в 9:38
Много где были- мед, пиво пили...
23.06.2016 в 9:39
https://content.onliner.by/news/2016/06/default/9a1844b48bc902598222193ee16f4ff9.jpg

Это верхний город, который мы потеряли? Хм... Деревьев жалко конечно.

А кафе "Космос" для детей было чумовым местом. Там еще и игральных автоматов навалом было.
Жалко что не попал в самолет, курасовщина тогда была оччень далеко.
23.06.2016 в 9:40
Ходил с родителями в Потсдам и как они это свое фирменное «Сан-Суси» делали (корзинку из картофеля) до сих пор не догоняю.

Ну и конечно Икар - восторг детства.
23.06.2016 в 9:42
А где кафе "Весна" на ленинском проспекте, где теперь планета суши? Тоже было известное заведение.
23.06.2016 в 9:42
прелесть какая :)
23.06.2016 в 9:48
Самолет на Казинца помню ... Круто было и душевно ...
23.06.2016 в 9:51
С тех пор особо ничего не изменилось, только обертка стала красочней, а совок никуда не делся. Ну, а если не хотите травануться и жить долго и счастливо - нужно дома готовить самому.
"vasa1111":

ну не знаю. В прокофьевских заведениях совка нету. Сервис есть. Москвичи в восторге, говорят у них сильно похуже.

А в сосны надо будет как-нибудь сходить. Я там жил недалеко раньше. Но мал был еще по соснам шляться.
23.06.2016 в 9:52
Помню смутно Кафе самолёт. Незабываемые ощущения!
23.06.2016 в 9:53
Умели люди раньше жить,душевно,дружно и со вкусом
"balaganow":

в советских лагерях.... или в очередях за хлебом
23.06.2016 в 9:53
Убожество! Надеюсь, эти времена больше никогда не вернутся!
23.06.2016 в 9:54
"Сузор'е" - неправильное фото. Вот, например - http://darim-prazdnik.by/uploads/_pages/76/img_1115.jpg
23.06.2016 в 9:56

Это точно.
23.06.2016 в 9:57
Вспоминаю тот запах.
В тех кафе и столовых пахло всегда настоящей едой.
"Taxman":

Заедьте в партизанский бор возле Хатыни, там и сейчас так пахнет!
23.06.2016 в 9:58
Умели люди раньше жить,душевно,дружно и со вкусом
"balaganow":

в советских лагерях.... или в очередях за хлебом
"Британский_кот":

в лагерях... так как раньше умели устраивать сабантуи на квартирах и на природах уже не умеют совсем :(
23.06.2016 в 9:59
В бар гостиницы "Планета" вход стоил 2 рубля. В стоимость входил коктейль типа "отвертки". В кафе "Мядуха" на Кирова были вкусные котлеты по-киевски и пышки с медом.
23.06.2016 в 10:00
А еще был молочный бар на Козлова, напротив военного кладбища.
Очереди на улице выстраивались.
23.06.2016 в 10:02
В совке вечером попасть в ресторан было проблемой! Даже трёшка швейцару не всегда выручала.
"mececha":

К сожалению и сейчас вечером попасть в кафе или ресторан бывает проблема.
23.06.2016 в 10:03
Отец рассказывал, как отжигал в этих заведениях)))) Говорит, золотое время
23.06.2016 в 10:04
тайный смысл названия гуляша "му-му" в детском кафе Сказочный замок мы стали понимать только в старших классах :)
и ни слова про два ресторана в гостинице Минск на первом и последнем этажах
второй особенно был хорош
с видом на площадь Ленина
23.06.2016 в 10:04
"Респектабельный, в чем-то буржуазный отдых там могли позволить себе не все, и уж конечно туда редко заезжала молодежь" - чушь какая... Слишком много черной краски. В конце 70-х студентами довольно часто посещали эти заведения. За 5-10 рублей можно было погулять на славу.
23.06.2016 в 10:08
за фото самолета в Курасовщине огромное спасибо! мое детство...
23.06.2016 в 10:08
Зря не показали кафе "Диалог" где можно было кота в сапогах позырить закусывая глазированными сырками или кафе "Варна" возле мухли.

Юго-западные меня поймут ;)
23.06.2016 в 10:23
«Шинок у Лявона» тоже сохранился
23.06.2016 в 10:23
Почему про агат не написали ?
23.06.2016 в 10:33
дааа, было время, когда нужно было в очереди постоять, что бы в обычную пельменную попасть!
23.06.2016 в 10:34
В мою молодость, учась в политехе у нас самые хорошие кафе были "Рига" и "Баня" (что есть пивняки), а мишленовским рестораном был "Бухенвальд" (политеховская столовка на Якуба).
23.06.2016 в 10:37
.....А там гитара, а там цыгане.....
23.06.2016 в 10:39
Я это помню https://content.onliner.by/news/2016/06/default/0cf6a69fa8af93ceec2714a5fc52647e.jpg

Там еще давали глазированные сырки. У нас была еще забава, на световой дорожке зажечь 4 плитки и удержать их в горящем виде дольше всех.
23.06.2016 в 10:41
Забыли "Чебурашку" на Жданова!!!!
23.06.2016 в 10:42
Кафе Белочка на Партизанском, оно самое, что ни на есть настоящее, советское!
23.06.2016 в 10:42
Пельменная напротив общаги РТИ - самое крутое кафе :)
23.06.2016 в 10:44
да....было время
23.06.2016 в 10:45
Отличная статья! Не понимаю ругающихся за "совок", м.б. дело в юном возрасте комментирующих?! ))
Сижу вот, думаю, куда после работы зайти - доностальгировать ...
23.06.2016 в 10:53
ЛИДО остался))))))))))))
23.06.2016 в 10:54
Как же здорово, что всё это [censored] исчезло или ещё исчезнет, и теперь я могу с пацанами зависать в Клевере или Молт энд Хопсе.
23.06.2016 в 10:55
Умные люди хорошо живут при любой власти, а дураки до сих пордумают что во всем виноваты коммунисты
23.06.2016 в 10:55
Самолет шикарен))
23.06.2016 в 10:58
самые крутые рестораны того времени были при гостиницах.
23.06.2016 в 10:58
вот как проклятый совок над людьми издевался: и детские кафе, и равномерное распределение заведений по городу, и копеечные цены, и натуральные продукты, и разнообразие заведений и блюд. не то что сейчас: сто сортов пиццы - на полуфабрикатном тесте и кукурузой из банки.
23.06.2016 в 11:01
У нас ас вся страна совдеп!
"Pashka216":

Чемодан, вокзал, Польша....
Не понимаю, зачем с ья насиловать. Сейчас мир открыт, живите там где вам нравится.
"Taxman":


А работу ты мне найдешь?
23.06.2016 в 11:04
Про дохлых мух валяющихся на столах, гнутые вилки и жирную посуду, хамство персонала в советском кафэ не сказано в статье
23.06.2016 в 11:06
В мою молодость, учась в политехе у нас самые хорошие кафе были "Рига" и "Баня" (что есть пивняки), а мишленовским рестораном был "Бухенвальд" (политеховская столовка на Якуба).
"ai_byatom":

ага. крыница на перекрестке Сурганова и Якуба Коласа-16-й корпус БПИ
23.06.2016 в 11:09
А в Глубоком есть Неон и Фунтик.
23.06.2016 в 11:11
ничего не изменилось внешне с тех времен. а вот обслуживание стало на порядок хуже.
23.06.2016 в 11:19
Было лучше чем сейчас,вернуть бы все это назад...
23.06.2016 в 11:21
шик, блеск, красота
23.06.2016 в 11:23
Что было то прошло..главное сейчас не перенасытить город фастфудными перекусными,иначе скоро новая проблема будет такая,как сейчас у молодежи в америке..ожирение в юном возрасте. А по заведениям которые себя уважают и по крайней мере берут пример с Европы должна быть четкая составляющая присутствие живой музыки,ибо магнитофон включать сейчас и дома каждый может. Так развития городу и ума многим управляющим заведений!
23.06.2016 в 11:26
Вернуться бы в те добрые времена, и общепит тех времен(((
23.06.2016 в 11:33
В советском общепите было очень грязно, ждать обслуживания можно было час, плюс колхозное хамство персонала. Как хорошо, что оно исчезло.
23.06.2016 в 11:35
Про дохлых мух валяющихся на столах, гнутые вилки и жирную посуду, хамство персонала в советском кафэ не сказано в статье
"Stakka":

Червей в бочке с квасом забыли и бегающих крыс в подсобках.
23.06.2016 в 11:43
Кто знает где в Минске настоящую "котлету по-Киевски" можно съесть? Ту которая с настоящим маслом, а не с маргарином и из куска филе, а не из фарша !!! С меня 20 000 вам на телефон !
23.06.2016 в 11:46
В мою молодость, учась в политехе у нас самые хорошие кафе были "Рига" и "Баня" (что есть пивняки), а мишленовским рестораном был "Бухенвальд" (политеховская столовка на Якуба).
"ai_byatom":

А "Крыницу" почему не вспомнили? Частенько сбегали туда студенты с лекций. Теперь на этом месте "НЛО".
23.06.2016 в 11:47
Дариус! два беляша и 100грамм беленькой,пожалуйста!
23.06.2016 в 11:48
Хотя... МакДак вроде как тоже ресторан.
"Jirniy_maloy":

Сводить супругу/девушку в макдак очень душевно)
23.06.2016 в 11:49
Раньше любой школьник мог себе позволить сходить в ресторан
"kadgan":

Ага, а студент со стипендией 40руб. ваще чувствовал себя хозяином жизни)))
Хорошее помнится, а все плохое забывается -- такова особенность человеческой памяти.
23.06.2016 в 11:51
Нахлынули воспоминания! До слез.....
23.06.2016 в 11:51
Кто знает где в Минске настоящую "котлету по-Киевски" можно съесть? Ту которая с настоящим маслом, а не с маргарином и из куска филе, а не из фарша !!! С меня 20 000 вам на телефон !
"Bellar":

Ваши руки не для скуки .... - котлеты очень несложно приготовить . Кушайте на здоровье !
23.06.2016 в 11:52
Оно понятно, что нельзя войти в одну и ту же реку реку дважды. Жизнь изменилась, как и ее темпы. Но что-то воскресить из прошлого на минутку_почему бы и да?
"V_T_B":

Советский турист прошел по Парижу. Ходил, восторгался, потом что-то задумался и плюнул. Полицейский немедленно за плевок содрал штраф в 50 франков
Дома жена спрашивает-Как Париж?
-ОООО!!!!
-Как магазины?
-ААА!!!!
-А меня ты хоть вспомнил?!
-Да, мне это обошлось в 50 франков...
Вот эти воспоминания...в контексте сервиса...лично у меня примерно такие же.
23.06.2016 в 11:54
Шик!
При виде Кафе "Пингвин" у меня сжалось сердце. :)
23.06.2016 в 11:56
Кто знает где в Минске настоящую "котлету по-Киевски" можно съесть? Ту которая с настоящим маслом, а не с маргарином и из куска филе, а не из фарша !!! С меня 20 000 вам на телефон !
"Bellar":

Ваши руки не для скуки .... - котлеты очень несложно приготовить . Кушайте на здоровье !
"Gretxen555":

Расскажи мне - Повару. Как легко приготовить "котлету по-Киевски" .... То что с вытекшим маслом и сухим куском филе у вас получиться, это не "котлета по-Киевски"
23.06.2016 в 11:57
У нас ас вся страна совдеп!
"Pashka216":

Чемодан, вокзал, Польша....
Не понимаю, зачем с ья насиловать. Сейчас мир открыт, живите там где вам нравится.
"Taxman":


А работу ты мне найдешь?
"Stakka":

А с ложечки покормить?
23.06.2016 в 11:59
nonamer, только закрылось оно уже
23.06.2016 в 12:00
Не понимаю, зачем с ья насиловать. Сейчас мир открыт, живите там где вам нравится.
"Richter":

Вы правы. Мир открыт. Кто ностальгирует по совку - Северная Корея ждет вас.
23.06.2016 в 12:05
Кто знает где в Минске настоящую "котлету по-Киевски" можно съесть? Ту которая с настоящим маслом, а не с маргарином и из куска филе, а не из фарша !!! С меня 20 000 вам на телефон !
"Bellar":

в столовой от минсельхозпрода иногда подают.
23.06.2016 в 12:07
На интеграле - почти без перемен ;)
23.06.2016 в 12:08
Было время...
"Вован28061983":

Шо значит было? Можете окунуться и вкусить .В середине 00-х довелось оказаться с столовой МАЗАа(внутри территории).Евроремонт,пластиковые панели,все дела и ....таракан в первом.Где они его умудрились найти.Это была уже эпоха сотовых телефонов,и усатые потихоньку стали уходить из нашего быта.
23.06.2016 в 12:11
Не понимаю, зачем с ья насиловать. Сейчас мир открыт, живите там где вам нравится.
"Richter":

Вы правы. Мир открыт. Кто ностальгирует по совку - Северная Корея ждет вас.
"Iris":

Если уж пишете бред, то хотя бы потрудитесь уточнить кому в его хотели направить.
23.06.2016 в 12:15
Красную шапочку до сих пор помню, любил там есть желе)
23.06.2016 в 12:17
Калі наведвальнік "Журавінкі" замаўляў на 7 руб 10 капеек, афіцыянтка глядзела на яго пагардліва. Калі наведвальнік замаўляў меньш чым на 7 рублёў, падходзілі ахоўнікі і наўпрост выкідвалі яго на вуліцу :-)))) Пачыная з 12 рублёў у вачах афіцыянткі з'яўлялася некае падобіе павагі
23.06.2016 в 12:19
Что было то прошло..главное сейчас не перенасытить город фастфудными перекусными,иначе скоро новая проблема будет такая,как сейчас у молодежи в америке..ожирение в юном возрасте. А по заведениям которые себя уважают и по крайней мере берут пример с Европы должна быть четкая составляющая присутствие живой музыки,ибо магнитофон включать сейчас и дома каждый может. Так развития городу и ума многим управляющим заведений!
"vgordeev":


В Минске сейчас уличной еды раз в 10 меньше, чем нужно городу. Так что развиваться в этом плане еще ого-го куда
23.06.2016 в 12:20
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":


ага. а еще во многих совковых заведениях общепита по "чистым" столовым приборам можно было без меню понять, что дают на второе

а еще, тряпкой, которой протирали подносы, судя по ее виду, за одно мыли и пол в туалете

хотя конечно да, легендарных заведений в репортаже полно! чебуречная на партизанском... батлейка... эхх....
23.06.2016 в 12:21
А где фото кафе Лето?
23.06.2016 в 12:22
Детское кафе вяселка: Салат "покатигорошек" - это пять! Это национальное блюдо. На всех кухнях страны.
23.06.2016 в 12:26
https://content.onliner.by/news/2016/06/default/847a5a22fc9cc9497d33c5e539cd3d21.jpg
на переднем плане известный в прошлом футболист Григорий Нагорный
23.06.2016 в 12:27
"Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни. Для этого нужны были повод, ощутимая для среднего бюджета сумма, а в определенных случаях — еще и связи."
А по фото не скажешь, заняты все столики, счас ведь не так!!!!
23.06.2016 в 12:27
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

Вы не поверите, но я в свое советское детство пил кислородные коктейли. В случае везения - даже с парочкой сиропов на выбор. В детском кафе я такое помню только один раз - в Парке Горького и по-моему оно было очень кратковременно. Но почему-то вспоминаю, что мама мне неоднократно покупала такой коктейль в детской поликлинике, например за мужество на уколах или у стоматолога.
23.06.2016 в 12:28
еда в таких невыдающихся заведениях была если не халтурная то для большинства просроченная другое для начальничков и чинов совсем по-другому было
23.06.2016 в 12:28
на Кошевого существовала «Красная шапочка»

моё любимое кафе было :3
23.06.2016 в 12:29
вот как проклятый совок над людьми издевался: и детские кафе, и равномерное распределение заведений по городу, и копеечные цены, и натуральные продукты, и разнообразие заведений и блюд. не то что сейчас: сто сортов пиццы - на полуфабрикатном тесте и кукурузой из банки.
"dmitry919":


1) детские кафе с жирными поварихами без одноразовых перчаток и головных уборов, которые хавку готовили сразу кастрюлями (блюдом или даже едой это назвать было нельзя).
2) мороженое из водянистых сливок без нормальных ароматизаторов.
3) равномерное распределение было потому, что во главе угла не стояла прибыль. а коммерческая организация, которая не нацелена на прибыль обречена на скорое разорения, низкое качество продукции и услуг.
4) копеечные цены потому, что использовались низкокачественные продукты и все дотировалось из бюджета. так как само прибыли не приносило
5) натуральные продукты - это что? вскормленные непонятно чем вечно больные полудохлые коровы и куры, которых грязными руками разделывали в помещениях, что не выдержали бы ни одной санитарной проверки современной? ваши "натуральные продукты" - это синюшные куры, ужасного качества мясо, из которого кроме котлет ничего сделать было нельзя, фрукты недозрелые перед большими праздниками (никакого манго или папайи, бананы и апельсины - это предел)
6) отсутствие какой-бы то ни было школы поваров, возможности приглашать их из-за рубежа или отправлять своих поваров на стажировку в мировые центры обеспечивало отличное разнообразие столовской еды вне зависимости от вывески. так как квалификация повара что в столовой МТС, что в кафе была одинаковая.

Современные сто сортов пиццы в нормальной пиццерии убивают напрочь весь советский общепит. Если бы в 60-70х в центре Минска открылась, скажем, Доминос пицца - люди бы убивали за право там поесть и очереди были бы до кольцевой.
23.06.2016 в 12:30
Вы посмотрите на интерьеры! Сейчас штукатуркой стены обмажут по-быренькой, что-то ужасное принесут на некрасивых тарелках, жрите на здоровье. А про хрустальные пепельницы (на фото видно) и не мечтайте даже. Да и в наши рестораны, даже самые дорогие, вечернее платье не наденешь- потому что в столовки при параде не ходят
23.06.2016 в 12:30
Ромашка и Реченька - место для сачкования лекций в универе. Коктейль 1 руб 10 копеек - вроде Нежный назывался. Веселые места были
23.06.2016 в 12:32
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
23.06.2016 в 12:33
Ресторан и кафе в 10-ки раз больше, а Котлету По-Киевски НАСТОЯЩУЮ, сделать не могут. Всё искусство повара куда то пропало, остались одни бургеры и стейки .....
"Bellar":


котлета по-киевски не является блюдом высокой кухни. поэтому ни один годный повар ни в одном достойном заведении ее готовить не будет, и в меню они никогда не появится. а выпускник кулинарного техникума томаты для салата правильно порезать не в состоянии. котлета ему тем более неподвластна.
да и зачем вам котлета в 2016 году? хочется мяса - возьмите стейк или филе-миньон.
23.06.2016 в 12:34
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
"Zabolotni":

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
23.06.2016 в 12:37
" Планета " и "Юбилейка " ..... . ах . ностальжи . Но было еще одно очень крутое место . куда попасть со стороны было практически невозможно - " Помойка " или бар под кафе возле Центрального . Как мы там гудели !
"Gretxen555":

Есть в статье про "Свитанок", посмотрите внимательнее.
23.06.2016 в 12:37
Вы посмотрите на интерьеры! Сейчас штукатуркой стены обмажут по-быренькой, что-то ужасное принесут на некрасивых тарелках, жрите на здоровье. А про хрустальные пепельницы (на фото видно) и не мечтайте даже. Да и в наши рестораны, даже самые дорогие, вечернее платье не наденешь- потому что в столовки при параде не ходят
"Nat1K":

хотите я вам подскажу несколько минских ресторанов, где средняя стоимость женского платья или мужского пиджака на госте 400 евро?
А хрустальные пепельницы - это треш и ад. Хрусталь - это обычное стекло. И только в совке это было "уааау!"
23.06.2016 в 12:39
"Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни. Для этого нужны были повод, ощутимая для среднего бюджета сумма, а в определенных случаях — еще и связи."
А по фото не скажешь, заняты все столики, счас ведь не так!!!!
"hawk_07770":


ты глупый или прикидываешься? собрали людей в праздничном комминтерне, посадили за столики, изобразили обслуживание, сделали пару удачных (на их взгляд) фотографий кривыми руками с бракованного зенита. Людей отправили по домам дав по рублю, фото напечатали в бюллетне, газете или справочнике.
а сейчас в хорошем кафе в будни в 3 часа дня столик свободный найти проблема
23.06.2016 в 12:44
А по фото не скажешь, заняты все столики, счас ведь не так!!!!
"hawk_07770":

Это спец постановочные фото :)

а сейчас в хорошем кафе в будни в 3 часа дня столик свободный найти проблема

а вечером и подавно.
23.06.2016 в 12:47
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

что тут скажешь если фантазии хватает только на мороженое и котлеты...
23.06.2016 в 12:48
Jirniy_maloy, А когда-то жили без водопровода, общедоступного образования, и развитой медицины, что с того?
23.06.2016 в 12:49
А по фото не скажешь, заняты все столики, счас ведь не так!!!!
"hawk_07770":

Это спец постановочные фото :)

а сейчас в хорошем кафе в будни в 3 часа дня столик свободный найти проблема

а вечером и подавно.
"norbit":

ну хоть кто-то) я так понимаю люди здесь про дюруа, кафе де пари, гранд кафе или хотя бы винный шкаф даже не слышали. и уровень современного общепита меряют пицца-темпо и амстердамом
23.06.2016 в 12:49
котлета по-киевски не является блюдом высокой кухни. поэтому ни один годный повар ни в одном достойном заведении ее готовить не будет, и в меню они никогда не появится.
"xyligano":

Помимо "достойных" заведений есть еще и "обычные", почему бы не готовить там?

Вообще интересно было бы открыть такое заведение под старину, куда собрать всё хорошее что народ помнит - и котлету по-киевски и коктели и чебуреки, интарьер вон тех времен забацать. А сервис и качество продуктов - нормальные современные. Было бы здорово наверное.
23.06.2016 в 12:52
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
"Zabolotni":

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
"xyligano":

Если вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват? Сегодняшние-вчерашние были мягкие и вкусные. Впрочем, технология утеряна, как и подлинных корзиночек с кремом. Нечто похожее лепит 5-ый хлебозавод, еще в универсаме Центральный... но это не то. Эрзац советской корзинки.
23.06.2016 в 12:52
котлета по-киевски не является блюдом высокой кухни. поэтому ни один годный повар ни в одном достойном заведении ее готовить не будет, и в меню они никогда не появится.
"xyligano":

Помимо "достойных" заведений есть еще и "обычные", почему бы не готовить там?

Вообще интересно было бы открыть такое заведение под старину, куда собрать всё хорошее что народ помнит - и котлету по-киевски и коктели и чебуреки, интарьер вон тех времен забацать. А сервис и качество продуктов - нормальные современные. Было бы здорово наверное.
"norbit":


есть такое. на партизанском на месте чебуречной (о которой в статье речь) работает собственно современная чебуречная. вполне себе средней руки кафе с вкусными чебуреками. насчет котлет не знаю. да и есть же Васильки, Кухмистр.
23.06.2016 в 12:52
Почитал, аж слюни потекли... Поеду ка я в Мак!
23.06.2016 в 12:54
Ресторан и кафе в 10-ки раз больше, а Котлету По-Киевски НАСТОЯЩУЮ, сделать не могут. Всё искусство повара куда то пропало, остались одни бургеры и стейки .....
"Bellar":


котлета по-киевски не является блюдом высокой кухни. поэтому ни один годный повар ни в одном достойном заведении ее готовить не будет, и в меню они никогда не появится. а выпускник кулинарного техникума томаты для салата правильно порезать не в состоянии. котлета ему тем более неподвластна.
да и зачем вам котлета в 2016 году? хочется мяса - возьмите стейк или филе-миньон.
"xyligano":

Я бы тоже отведал тех котлет по-киевски, настоящих.
23.06.2016 в 12:54
я так понимаю люди здесь про дюруа, кафе де пари, гранд кафе или хотя бы винный шкаф даже не слышали.
"xyligano":

Вот в кафе де пари отчего-то свободные места есть :) а все остальное вокруг, включая пиццу-темпо забито битком. Поэтому я к кафе де пари отношусь настороженно :)
23.06.2016 в 12:56
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
"Zabolotni":

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
"xyligano":

Если вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват? Сегодняшние-вчерашние были мягкие и вкусные. Впрочем, технология утеряна, как и подлинных корзиночек с кремом. Нечто похожее лепит 5-ый хлебозавод, еще в универсаме Центральный... но это не то. Эрзац советской корзинки.
"Zabolotni":


не было других кексов. потому что не было ни нормальных бытовых холодильников со сниженными показателями воздуха в системе, ни вакуумной упаковки, ни банальных пакетов или упаковочной пленки. а ваши кексы готовили из очень очень очень плохого качества муки, которую из серой в белую превращали очищая хлором, и добавляли дикое количество соды, иначе он просто не поднимался. сходите вы в приличную кофейню и попробуйте современный маффин. и поинтересуйтесь из чего он готовится (мука, кстати, будет финская или итальянская. из белорусской маффин не получается)
23.06.2016 в 12:56
вот как проклятый совок над людьми издевался: и детские кафе, и равномерное распределение заведений по городу, и копеечные цены, и натуральные продукты, и разнообразие заведений и блюд. не то что сейчас: сто сортов пиццы - на полуфабрикатном тесте и кукурузой из банки.
"dmitry919":


1) детские кафе с жирными поварихами без одноразовых перчаток и головных уборов, которые хавку готовили сразу кастрюлями (блюдом или даже едой это назвать было нельзя).
2) мороженое из водянистых сливок без нормальных ароматизаторов.
3) равномерное распределение было потому, что во главе угла не стояла прибыль. а коммерческая организация, которая не нацелена на прибыль обречена на скорое разорения, низкое качество продукции и услуг.
4) копеечные цены потому, что использовались низкокачественные продукты и все дотировалось из бюджета. так как само прибыли не приносило
5) натуральные продукты - это что? вскормленные непонятно чем вечно больные полудохлые коровы и куры, которых грязными руками разделывали в помещениях, что не выдержали бы ни одной санитарной проверки современной? ваши "натуральные продукты" - это синюшные куры, ужасного качества мясо, из которого кроме котлет ничего сделать было нельзя, фрукты недозрелые перед большими праздниками (никакого манго или папайи, бананы и апельсины - это предел)
6) отсутствие какой-бы то ни было школы поваров, возможности приглашать их из-за рубежа или отправлять своих поваров на стажировку в мировые центры обеспечивало отличное разнообразие столовской еды вне зависимости от вывески. так как квалификация повара что в столовой МТС, что в кафе была одинаковая.

Современные сто сортов пиццы в нормальной пиццерии убивают напрочь весь советский общепит. Если бы в 60-70х в центре Минска открылась, скажем, Доминос пицца - люди бы убивали за право там поесть и очереди были бы до кольцевой.
"xyligano":

Если Доминос для вас ЭТАЛОН, то с вами разговаривать не о чем просто, вы бы еще темпо как эталон привели.
23.06.2016 в 12:58
кафе "белочка" улыбнуло))))
"aaaooo":

По этому комментарию сразу понятен ваш юный возраст :)
"Bеня":


Ваш юный возраст понятен каждому завсегдатаю Онлайнера.
Скажите, Вы так и не раскрыли место продаж самой достойной пиццы в Минске. Может порадуете?
23.06.2016 в 12:58
Если вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват? Сегодняшние-вчерашние были мягкие и вкусные.
"Zabolotni":

Мне кажется дело не в этом. Это на тот момент они были мягкими и вкусными. Другого не было. Нет, я не спорю, они были реально вкусные. Но теперь с появлением другой муки, других технологий приготовления и выпекания, они может и правда стали больше похожи на классические "правильные" маффины. Ну а советский кекс до сих пор остался в нашей памяти :)
23.06.2016 в 12:59
вот как проклятый совок над людьми издевался: и детские кафе, и равномерное распределение заведений по городу, и копеечные цены, и натуральные продукты, и разнообразие заведений и блюд. не то что сейчас: сто сортов пиццы - на полуфабрикатном тесте и кукурузой из банки.
"dmitry919":


1) детские кафе с жирными поварихами без одноразовых перчаток и головных уборов, которые хавку готовили сразу кастрюлями (блюдом или даже едой это назвать было нельзя).
2) мороженое из водянистых сливок без нормальных ароматизаторов.
3) равномерное распределение было потому, что во главе угла не стояла прибыль. а коммерческая организация, которая не нацелена на прибыль обречена на скорое разорения, низкое качество продукции и услуг.
4) копеечные цены потому, что использовались низкокачественные продукты и все дотировалось из бюджета. так как само прибыли не приносило
5) натуральные продукты - это что? вскормленные непонятно чем вечно больные полудохлые коровы и куры, которых грязными руками разделывали в помещениях, что не выдержали бы ни одной санитарной проверки современной? ваши "натуральные продукты" - это синюшные куры, ужасного качества мясо, из которого кроме котлет ничего сделать было нельзя, фрукты недозрелые перед большими праздниками (никакого манго или папайи, бананы и апельсины - это предел)
6) отсутствие какой-бы то ни было школы поваров, возможности приглашать их из-за рубежа или отправлять своих поваров на стажировку в мировые центры обеспечивало отличное разнообразие столовской еды вне зависимости от вывески. так как квалификация повара что в столовой МТС, что в кафе была одинаковая.

Современные сто сортов пиццы в нормальной пиццерии убивают напрочь весь советский общепит. Если бы в 60-70х в центре Минска открылась, скажем, Доминос пицца - люди бы убивали за право там поесть и очереди были бы до кольцевой.
"xyligano":

Если Доминос для вас ЭТАЛОН, то с вами разговаривать не о чем просто, вы бы еще темпо как эталон привели.
"Zabolotni":


доминос пицца - это лучшая пицца в Минске. и самый прикол в том, что в США один из лидеров Папа Джонс, а Доминос сильно хуже и дешевле. Но в Беларуси все наоборот и сильно зависит от управляющей компании. Доминос среди сетевиков - лучше что есть, на втором месте, возможно, Лисица (но она не отличается стабильностью в последнее время)
23.06.2016 в 13:00

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
"xyligano":


Секрет кекса не в муке, а в масле. Если по рецепту испечен, долго был мягким.
23.06.2016 в 13:01
Есть в этих фото что-то настальгическое
23.06.2016 в 13:01
насчет котлет не знаю. да и есть же Васильки, Кухмистр.
"xyligano":

ну это уже больше национальная беларуская кухня. а не советская. Есть еще "Славянский Кут" на Берестянской. Я туда раз зашел на обеденное меню - ёлки-палки, на самом деле все как тогда, как будто бабушка готовила. Вышел пораженный :)
23.06.2016 в 13:03
я так понимаю люди здесь про дюруа, кафе де пари, гранд кафе или хотя бы винный шкаф даже не слышали.
"xyligano":

Вот в кафе де пари отчего-то свободные места есть :) а все остальное вокруг, включая пиццу-темпо забито битком. Поэтому я к кафе де пари отношусь настороженно :)
"norbit":

места есть потому, что место не очень удобное. негде оставить авто и сидишь прямо лицом в радиатор чужого рэнж-ровера (это если на террасе), а внутри сейчас не очень любят сидеть - лето ведь. по весне по выходным норм загрузка была. да и под дорогие свадьбы, дни рождения, корпоративы оно заходит. но как-то в публику они не смогли. и в итоге выходит что бистро де люкс или гранд кафе и привычнее, и немного дешевле, и лица все знакомые, и официанты знают чего ты хочешь и как к тебе относиться.
23.06.2016 в 13:03
ни банальных пакетов или упаковочной пленки.
"xyligano":

Зато была самая лучшая экологическая упаковка - серая бумага. К которой сторонники здорового и экологичного образа жизни в заграницах потихоньку возвращаются.
23.06.2016 в 13:04
сли вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват?
"Zabolotni":

Ответ: Тот, кто продавал черствые кексы. Я не разделяю Ваших восторгов. Кексы были не только черствыми. Через один попадались кусочки не размешанной соды, как и в коржиках. Сейчас на порядок лучше готовят, хотя до совершенства далеко и расти еще есть куда. Но, советский общепит - это просто отрава.
23.06.2016 в 13:04
Классные были времена.
23.06.2016 в 13:05
ни банальных пакетов или упаковочной пленки.
"xyligano":

Зато была самая лучшая экологическая упаковка - серая бумага. К которой сторонники здорового и экологичного образа жизни в заграницах потихоньку возвращаются.
"norbit":

только она кислород пропускает) одно дело свежий багет в бумажный пакет положить, принести домой и съесть. или кусок свежего охлажденного мяса этой бумагой обернуть, чтобы в течение дня его покрыть специями и зажарить.
а другое дело держать на витрине свежий кекс) или мясо в морозилке, или рыбу)
23.06.2016 в 13:06
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
"Zabolotni":

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
"xyligano":

Если вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват? Сегодняшние-вчерашние были мягкие и вкусные. Впрочем, технология утеряна, как и подлинных корзиночек с кремом. Нечто похожее лепит 5-ый хлебозавод, еще в универсаме Центральный... но это не то. Эрзац советской корзинки.
"Zabolotni":


не было других кексов. потому что не было ни нормальных бытовых холодильников со сниженными показателями воздуха в системе, ни вакуумной упаковки, ни банальных пакетов или упаковочной пленки. а ваши кексы готовили из очень очень очень плохого качества муки, которую из серой в белую превращали очищая хлором, и добавляли дикое количество соды, иначе он просто не поднимался. сходите вы в приличную кофейню и попробуйте современный маффин. и поинтересуйтесь из чего он готовится (мука, кстати, будет финская или итальянская. из белорусской маффин не получается)
"xyligano":

Боги, какой фантастический бред... Из чего готовится современный маффин? Из кучи специализированных добавок при работе с которыми нужен респиратор. Ваша фамилия часом не Солженицын? Так безграмотно рассказывать сказки про СССР мог только он. Я жил в те времена и довольно сознательным уже был. Так что мне сказки про черствые кексы рассказывать не надо.
Может еще про колбасу поспорим или мясные копчености?
23.06.2016 в 13:10
Тошнит от "ностальгирующих по совку" комментаторов, которые в большинстве своем либо не застали СССР либо были в 5-летнем возрасте, когда он развалился.
Да-да, мороженое вкусное, колбаса по 50 копеек и... И все? Три вида мебели по блату, жигули, которые 90% не купило бы никогда в жизни, тотальный дефицит. Ходили бы возле этих "ресторанов" и облизывались только.
23.06.2016 в 13:10
доминос пицца - это лучшая пицца в Минске. и самый прикол в том, что в США один из лидеров Папа Джонс, а Доминос сильно хуже и дешевле. Но в Беларуси все наоборот и сильно зависит от управляющей компании. Доминос среди сетевиков - лучше что есть, на втором месте, возможно, Лисица (но она не отличается стабильностью в последнее время)
"xyligano":

О чем с вами разговаривать... посетите Хутка-Смачна, с вашим извращенным вкусом к пицце смаженка зайдет на ура. Доминос - фиговая чисто белорусская пицца, Папа Джонс - неадекватная по цене пицца по-американски, ни то ни другое отношения к настоящей пицце не имеет. Впрочем, чтобы пицца была настоящей, надо чтобы ваш пиццер отучился в Италии, а не был студентом из кулька, как в Доминос
23.06.2016 в 13:14
доминос пицца - это лучшая пицца в Минске. и самый прикол в том, что в США один из лидеров Папа Джонс, а Доминос сильно хуже и дешевле. Но в Беларуси все наоборот и сильно зависит от управляющей компании. Доминос среди сетевиков - лучше что есть, на втором месте, возможно, Лисица (но она не отличается стабильностью в последнее время)
"xyligano":

О чем с вами разговаривать... посетите Хутка-Смачна, с вашим извращенным вкусом к пицце смаженка зайдет на ура. Доминос - фиговая чисто белорусская пицца, Папа Джонс - неадекватная по цене пицца по-американски, ни то ни другое отношения к настоящей пицце не имеет. Впрочем, чтобы пицца была настоящей, надо чтобы ваш пиццер отучился в Италии, а не был студентом из кулька, как в Доминос
"Zabolotni":

мы ведем речь о сетевых пиццериях. лучше чем Доминос в стране ничего нет. ничего общего они с белорусской пиццей не имеют. истинно итальянскую пиццу в Минске не готовит не только сетевые, но вообще никакие заведения.
23.06.2016 в 13:17
места есть потому, что место не очень удобное. негде оставить авто и сидишь прямо лицом в радиатор чужого рэнж-ровера (это если на террасе), а внутри сейчас не очень любят сидеть - лето ведь.
"xyligano":

Грюнвальд напротив в таком же положении, но ситуация там совсем другая.
23.06.2016 в 13:18
являлось целым событие
"1587800":

Потому что работали люди.
23.06.2016 в 13:18
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
"Zabolotni":

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
"xyligano":

Если вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват? Сегодняшние-вчерашние были мягкие и вкусные. Впрочем, технология утеряна, как и подлинных корзиночек с кремом. Нечто похожее лепит 5-ый хлебозавод, еще в универсаме Центральный... но это не то. Эрзац советской корзинки.
"Zabolotni":


не было других кексов. потому что не было ни нормальных бытовых холодильников со сниженными показателями воздуха в системе, ни вакуумной упаковки, ни банальных пакетов или упаковочной пленки. а ваши кексы готовили из очень очень очень плохого качества муки, которую из серой в белую превращали очищая хлором, и добавляли дикое количество соды, иначе он просто не поднимался. сходите вы в приличную кофейню и попробуйте современный маффин. и поинтересуйтесь из чего он готовится (мука, кстати, будет финская или итальянская. из белорусской маффин не получается)
"xyligano":

Боги, какой фантастический бред... Из чего готовится современный маффин? Из кучи специализированных добавок при работе с которыми нужен респиратор. Ваша фамилия часом не Солженицын? Так безграмотно рассказывать сказки про СССР мог только он. Я жил в те времена и довольно сознательным уже был. Так что мне сказки про черствые кексы рассказывать не надо.
Может еще про колбасу поспорим или мясные копчености?
"Zabolotni":


давай поспорим про колбасу?)) ну или про мясо в целом. я тебе дополнений к гостам набросаю, хочешь? там замечательные уточнения, про возможность замены 95% мяса в составе на эмульсию из кожи, требухов и прочих отходов.
запомни раз и навсегда - качество советских продуктов - это миф. страна была нищая. технологий не было. мясных коров не было. были только мясо молочные. которые стояли в доисторических стойлах по колено в собственном навозе. из-за чего у них постоянно гнили копыта и они болели. коровы были худые, мясо плохое. технология разделки мяса была "и так сойдет". всю вот эту вот ерунду можешь рассказывать кому угодно, но не мне. у меня бабушка 30 лет отработала бухгалтером, в том числе главным, одного из крупнейших белорусских мясокомбинатов того времени. я могу фильм ужасов снять по вашей "самой вкусной колбасе в мире"
23.06.2016 в 13:19
xyligano, разглагольствования о "советских кексах" и качестве "тех продуктов" от 26-летнего парниши -- не особо убедительны, уж не обессудьте))))))))))
23.06.2016 в 13:20
места есть потому, что место не очень удобное. негде оставить авто и сидишь прямо лицом в радиатор чужого рэнж-ровера (это если на террасе), а внутри сейчас не очень любят сидеть - лето ведь.
"xyligano":

Грюнвальд напротив в таком же положении, но ситуация там совсем другая.
"norbit":

грюнвальд в совсем другом ценовом диапазоне) и давно на рынке. одно из первых приятных заведений ведь в минске. и там всякие мелкие приятности, вроде вкусных сырников и все такое. да и у них есть боковая терраса, которая удалена прилично от парковки. правда местные в том дворике умудряются тоже парковаться
23.06.2016 в 13:23
у меня бабушка 30 лет отработала бухгалтером
"xyligano":

А моя бабушка работала завскладом ресторана "Минск" с 70-х и до начала 90-х, и про качество тех продуктов и блюд я знаю не по наслышке.
23.06.2016 в 13:24
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

Плохо жили. Не надо больше.
23.06.2016 в 13:24
Оно понятно, что нельзя войти в одну и ту же реку реку дважды. Жизнь изменилась, как и ее темпы. Но что-то воскресить из прошлого на минутку_почему бы и да?
"V_T_B":

Советский турист прошел по Парижу. Ходил, восторгался, потом что-то задумался и плюнул. Полицейский немедленно за плевок содрал штраф в 50 франков
Дома жена спрашивает-Как Париж?
-ОООО!!!!
-Как магазины?
-ААА!!!!
-А меня ты хоть вспомнил?!
-Да, мне это обошлось в 50 франков...
Вот эти воспоминания...в контексте сервиса...лично у меня примерно такие же.
"_TURBO":

Нет, я не спорю, просто я ещё был при союзе в том нежном возрасте, когда такие нюансы ещё не запоминаются. И любой поход в кафе вызывает дикий восторг и на остальное не хватает внимания. Помню, ещё кафе было напротив цирка, тож очень душевное. А так вы правы, в сущности, но с сервисом в некоторых даже минских сельпо по-прежнему большие производственные проблемы до сих пор.
23.06.2016 в 13:25
xyligano, разглагольствования о "советских кексах" и качестве "тех продуктов" от 26-летнего парниши -- не особо убедительны, уж не обессудьте))))))))))
"Dou91":

вот один раз на форуме я задал вопрос про военкомат и понеслось.
поясню для особо умных. мне 29 лет (в августе 30). 26 моему младшему брату, который скрывается от военкомата.
я от военкомата не скрывался потому, что после вуза получал магистратуру в польше и там же работал. сейчас работаю в белорусском офисе этой же компании. живу в уручье. не женат, детей нет
23.06.2016 в 13:28
Занесла меня нелёгкая недавно в кафе "Белочка". Лучше бы это наследие великого прошлого закрыли или отремонтировали хотя бы :)
23.06.2016 в 13:28
Ресторан и кафе в 10-ки раз больше, а Котлету По-Киевски НАСТОЯЩУЮ, сделать не могут. Всё искусство повара куда то пропало, остались одни бургеры и стейки .....
"Bellar":


котлета по-киевски не является блюдом высокой кухни. поэтому ни один годный повар ни в одном достойном заведении ее готовить не будет, и в меню они никогда не появится. а выпускник кулинарного техникума томаты для салата правильно порезать не в состоянии. котлета ему тем более неподвластна.
да и зачем вам котлета в 2016 году? хочется мяса - возьмите стейк или филе-миньон.
"xyligano":

Просто слов нет от той "Высокой кухни" которой нас кормят в 99% наших ресторанов и кафе .... Оказывается каждый встречный поперечный может по-Киевски котлету забубенит, ане делают потому что скучно, проще кусок мяса на гриль кинуть и сказать, что это "высочайшая кухня. И отдельное спасибо, что вам лучше знать что мне нравится кушать ....
23.06.2016 в 13:31
На интеграле - почти без перемен ;)
"deviluri":

Шо,неужели как и раньше- пролетарий съев стакан сметаны с булочкой,заливает в пустой стакан чай?(не пропадать же добру)А потом это выпивает?
23.06.2016 в 13:32
посмотришь на фото и такая тоска берёт... уныло у нас город в то время застраивали всё-таки...
23.06.2016 в 13:32
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

Плохо жили. Не надо больше.
"human0id":

Естественно фигово по современным реалиям. А к хорошему быстро привыкаешь. И отвыкать весьма болезненно. Но тогда, когда слаще морковки мало кто что жевал, так оно вроде было и ничего...
23.06.2016 в 13:33
В 80-е в кабаках было значительно веселей . А в 90-е совсем весело . Заходишь в ,, Шинок ,, а из него выносят на носилках пациента с кружкой в голове . В ,, Папараць Кветке ,, меня побили микрофонной стойкой . Но веселее всего было в ,, Чебуречной ,, возле скупки золота . Там на глазах посетителей делали отбивные из цыган .
23.06.2016 в 13:36
А моя бабушка работала завскладом ресторана "Минск" с 70-х и до начала 90-х, и про качество тех продуктов и блюд я знаю не по наслышке.
"Dou91":

А я снимала комнату у работника общепита. Сколько она тырила из своего кафе!!!! Обеспечивала всех соседей, подруг и знакомых мясом, из тех котлет, которые тут так расхваливают. ))))
23.06.2016 в 13:36
было ещё детское кафе на улице Карла Либкнехта
23.06.2016 в 13:37
Не было горячих южный гостей, узеньких женских штанишек на хипстерах, женских сумок у мужиков....да..было время....
23.06.2016 в 13:39
Спасибо, Дариус!
ДА сейчас на каждом шагу понаделали фастфудные с бешенным ценником и не очень вкусной едой
"Bеня":

хосспади, до чего ж ты предсказуемый
23.06.2016 в 13:40
Jirniy_maloy, и как класно что вилки и ложки нужно было приносить с собой ! СКУЧАЮ по тому времени ДИКО !
23.06.2016 в 13:41
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

А когда-то и с копьем на мамонта охотились*)
23.06.2016 в 13:42
Тошнит от "ностальгирующих по совку" комментаторов, которые в большинстве своем либо не застали СССР либо были в 5-летнем возрасте, когда он развалился.
Да-да, мороженое вкусное, колбаса по 50 копеек и... И все? Три вида мебели по блату, жигули, которые 90% не купило бы никогда в жизни, тотальный дефицит. Ходили бы возле этих "ресторанов" и облизывались только.
"alaxei":

Зато как это все ценилось, когда доставалось. А сейчас- были бы деньги, бери что хочешь, всего как грязи. Скучно.
23.06.2016 в 13:43
Нет, я не спорю, просто я ещё был при союзе в том нежном возрасте, когда такие нюансы ещё не запоминаются. И любой поход в кафе вызывает дикий восторг и на остальное не хватает внимания. Помню, ещё кафе было напротив цирка, тож очень душевное. А так вы правы, в сущности, но с сервисом в некоторых даже минских сельпо по-прежнему большие производственные проблемы до сих пор.
"V_T_B":

А я был еще молодым...но уже не юным :)
И в памяти очень цепко отложились мноооогие нюансы- особенно, в сравнении с тем, что видел за границей (чудесным способом довелось там побывать). Поэтому- большинство воспоминаний об окружающей действительности мне тоже в 50 франков обходятся (личные моменты, не связанные с бытом, а просто -память о молодости- не в счет). И когда сейчас я прохожу мимо футкортов...мимо пиццерий...мимо баров на Зыбицкой (и не только мимо :))...мимо огромного количества заведений- я только внутренне сожалею, что все это опоздало на 25 лет.
23.06.2016 в 13:46
xyligano, Вот читаю Ваши камменты....вроде и здравый смысл есть. Но... в нашем советском детстве, в той нищей стране, с теми убогими продуктами, анти-санитарными условиями мы росли. И вроде ж выросли. И поколение поздоровее нынешних детей. Вот один из примеров, люди и знать не знали что такое аллергия у детей. Аллергия ассоциировалась максимум с аллергией на пыльцу, собак. А вот пищевая аллергия - об этом наши родители знать не знали. А сейчас, каждый второй ребенок сталкивается с такой проблемой. Врачи в один голос говорят: посмотрите, что мы едим. Да, в нашем детстве шутили, что сосиски с туалетной бумагой.... так может лучше с ней, чем с тем, что добавляют в них сейчас? Вы считаете повсеместное использование пластика благом? упаковки, неимоверные сроки хранения, способы обработки? Наверное, шутите, да? Возможно, Вы еще не растили ребенка (дошкольного возраста) в нынешних условиях. И то, что сейчас нет детских кафе - это печальный факт. Место, где можно бы было покормить дошкольника нормальной едой, пусть котлетой, пюре.... а не пиццей и картофелем фри из "детского меню". А когда с ребенком гуляешь в городе весь день - да, это проблема. Могу по пальцам перечислить заведения в центре, где можно покормить ребенка. Пожалуй тут я особо отмечу la crete d'or, единственное место где можно на завтрак скушать настоящую овсяную кашу на молоке и пышные блинчики, как дома. Так что, как по мне, с советских времен что-то хорошее мы все же утратили. Меня все детство родители тягали по городу, кафешкам, ресторанам. Сейчас я также вожу везде и своего ребенка. Хочется с детства приучать его к культуре питания. Это касается не только того, что кушать... но и где и как кушать. Хочется что бы ребенок с детства понимал, что попить пивка на лавке у подъезда с чипсами - это дико, для времяпровождения есть заведения с соответствующим ассортиментом и окружением и обстановкой, культурой, этикетом. Но Увы... современное детское меню по содержанию не соответствует настоящему понятию детского меню (особенно в виду современного веяния моды на здоровое питание, органику и тд). А большинство ресторанов по-просту не рассчитаны на маленьких посетителей. Но они ведь тоже люди, а их родители также могут иметь возможность оставить в заведении кругленькую сумму ( причем в утренне-дневное время).
А по поводу кексов и муки. С удовольствием поделюсь с Вами рецептом кексов, пышных, мягких и на белорусской муке. Уже давно увлекаюсь выпечкой и поверьте, только в единичных изделиях (например, круассаны) действительно мука играет роль.
23.06.2016 в 13:47
Мне одному кажется что мужик с блютузом сидит?
Введите текст
23.06.2016 в 13:48
Нет, я не спорю, просто я ещё был при союзе в том нежном возрасте, когда такие нюансы ещё не запоминаются. И любой поход в кафе вызывает дикий восторг и на остальное не хватает внимания. Помню, ещё кафе было напротив цирка, тож очень душевное. А так вы правы, в сущности, но с сервисом в некоторых даже минских сельпо по-прежнему большие производственные проблемы до сих пор.
"V_T_B":

А я был еще молодым...но уже не юным :)
И в памяти очень цепко отложились мноооогие нюансы- особенно, в сравнении с тем, что видел за границей (чудесным способом довелось там побывать). Поэтому- большинство воспоминаний об окружающей действительности мне тоже в 50 франков обходятся (личные моменты, не связанные с бытом, а просто -память о молодости- не в счет). И когда сейчас я прохожу мимо футкортов...мимо пиццерий...мимо баров на Зыбицкой (и не только мимо :))...мимо огромного количества заведений- я только внутренне сожалею, что все это опоздало на 25 лет.
"_TURBO":

Не, ну загранка для советского человека( курица не птица- Прибалтика не заграница) было нечто из области фантастики. Так что я охотно верю, что контраст был жесточайший)
23.06.2016 в 13:48
и как класно что вилки и ложки нужно было приносить с собой ! СКУЧАЮ по тому времени ДИКО !
"BY2010":

Так в больнице и сейчас вилку, ложку, стакан и туалетную бумагу надо брать с собой...)
23.06.2016 в 13:51
Но... в нашем советском детстве, в той нищей стране, с теми убогими продуктами, анти-санитарными условиями мы росли.
"evtha":

Как там у вас в СССР всё жестко было . У нас в 70-е годы в пионерском лагере ,, Заря ,, детишек три раза за смену кормили черной икрой . Еды было просто завались , Чистые домики и куча игрушек и спорт инвентаря . Чёт я не помню нищеты . Да джинсы некоторые только на демонстрацию два раза в год одевали .
23.06.2016 в 13:52
А где Папараць кветка((((?
23.06.2016 в 13:54
Как там у вас в СССР всё жестко было . У нас в 70-е годы в пионерском лагере ,, Заря ,, детишек три раза за смену кормили черной икрой . Еды было просто завались ,
"sergtheseal":

Ну дааа....а у меня, после некоторых поездок по стране СССР (чуть далее МКАДа...которого не было) было впечатление, что в некоторых ее районах продолжается немецкая оккупация...
23.06.2016 в 13:54
А где Папараць кветка((((?
"katezhuzhu":

За гостиницей ,, Минск ,, :-)
23.06.2016 в 13:57
Чёт я не помню нищеты .
"sergtheseal":

Зарплата в 70 рублей была у медсестры. И если одна, то делилась на двоих детей. Считайте сами, кто и как жил.
23.06.2016 в 13:58
фотки зеленого лампового минска из начала 80-х вызывают жуткую ностальжи по детству (((
23.06.2016 в 13:58
Из того времени запомнился напиток в зеленых стеклянных бутылках. "Буратино" кажется. Его продавали в бане в деревне)
23.06.2016 в 13:58
Как там у вас в СССР всё жестко было . У нас в 70-е годы в пионерском лагере ,, Заря ,, детишек три раза за смену кормили черной икрой . Еды было просто завались ,
"sergtheseal":

Ну дааа....а у меня, после некоторых поездок по стране СССР (чуть далее МКАДа...которого не было) было впечатление, что в некоторых ее районах продолжается немецкая оккупация...
"_TURBO":

Яж не спорю . Мы жили в разных СССР-ах в нашем свиней хлебом выгодно кормить было , кирпичи на дом в колхозе выписывали а бензин просто в землю сливали .
23.06.2016 в 13:59
Чёт я не помню нищеты .
"sergtheseal":

Зарплата в 70 рублей была у медсестры. И если одна, то делилась на двоих детей. Считайте сами, кто и как жил.
"Iris":

Кто на , что учился .
23.06.2016 в 14:00
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

А еще без автомобилей, компьютеров, телевизоров, мобильных телефонов, GPS, стиральных машин. Может назад в пещеру с такими взглядами вернемся? Ведь как-то жили люди.
23.06.2016 в 14:00
sergtheseal, Ну, Вы знаете, это по словам xyligano так все было плохо. Воспоминания о моем детстве не были столь мрачными :) и икра была и черная и красная, и мясо крабов настоящее. Тоже касается и игрушек, одежды и всего остального. Возможно просто у моей семьи было больше возможностей, а может желания....
23.06.2016 в 14:01
Кафе космос ММММ..))
оч в детстве любил
И там автоматов игровых было целое море....Эх
Может ещё у кого фотографии с этого кафе остались?
23.06.2016 в 14:02
Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни
"":

А сейчас, для среднестатистического работника за МКАДом, это обычное дело...
Сходить на выходные в ресторан с супругой или подружкой...
Особенно с зарплатой 3,5 млн...
23.06.2016 в 14:06
evtha, xyligano мозги в нежном возврате промыли . Все кто родился в конце 80-х начале 90-х могут помнить пустые полки и реки грязи из ТВ . Это пошатнуло их детскую психику .
23.06.2016 в 14:06
У нас ас вся страна совдеп!
"Pashka216":

Всё от нас зависит, ас.
"user_9280840":

))))))) Ас, просто класс! И для нас! Ас!
23.06.2016 в 14:08
Репортаж душевный, внутри захлюпало. Спасибо Онлайнер!!
23.06.2016 в 14:13
«Молодой рабочий Минского автозавода Девяшов, выпив в ресторане „Сосны“, отправился к кинотеатру „Комсомолец“, где избил целую компанию мужчин. Скоро хулиган предстанет перед судом»


Однако молодой рабочий наверное был десантник? :)))))))))))))))
"Никто":

Неа, морпех, ему же и море по колено!)))
23.06.2016 в 14:14
evtha, xyligano мозги в нежном возврате промыли . Все кто родился в конце 80-х начале 90-х могут помнить пустые полки и реки грязи из ТВ . Это пошатнуло их детскую психику .
"sergtheseal":

А в начале 80-х? Пустые полки я помню, но как- то меня это не задевало. А телек- ну Лебединое озеро по всем каналом в особо трудные моменты.
23.06.2016 в 14:15
адрес Чебуречной - Партизанский 67 (а не 76 как в статье)
23.06.2016 в 14:21
В 80-е на против Комаровского рынка там где сейчас KFC была ,,Блинная,, вкусно и дёшево из керамических тарелок а не из люминевых . Я там кушал , но там не наливали . Приходилось после плотного обеда переходить улицу и посещать ,, Холодок ,, что стоял на месте института и там накидываться . ,, Холодок ,, из щитов был собран . Одна часть пивнуха другая мороженное . А когда денег было много я шёл в ,,Шинок ,, и пил дорогое баночное пиво . Польское . Верх блаженства и крутизны .
23.06.2016 в 14:23
а в кафе "Белочка" когда-то жили настоящие белки, в клетках... смутно, но помню как по колесу бегали...
23.06.2016 в 14:27
Лебединое озеро по всем каналом в особо трудные моменты.
"V_T_B":

Особо трудные годы были с 1986 когда Миша за трезвость бороться начал . Апогей это 1990 й когда всё по талонам а в 1991 г хлынул ,,Рояль ,, и всё пошло пучком .
23.06.2016 в 14:28
Это пилоны в центре зала?)))
А вообще, то Пингин решал. Мороженное было зачетное.
23.06.2016 в 14:38
про Семь пятниц промолчали... и кофе в Тройке, по-турецки, вкуснющий был...
23.06.2016 в 14:40
В 1989 году у ,, Казачнам Замке ,, начали продавать мороженное цветными шариками . За 1 руб. в вафельный рожок нахлабучивали два шарика . Очередь начиналась на улице . Особо жадные хапались по три-четыре штуки разных вкусов Дорога от кафе до метро ,, Академия ,, была вся в пятнах от упавших шариков . А возглас типа ..,, [censored].....вот и поел мороженного ,, звучали каждые пять минут .
23.06.2016 в 14:41
мы ведем речь о сетевых пиццериях. лучше чем Доминос в стране ничего нет. ничего общего они с белорусской пиццей не имеют. истинно итальянскую пиццу в Минске не готовит не только сетевые, но вообще никакие заведения.
"xyligano":

Прошу прощения, но вы похоже советские времена не застали вообще. Разговаривать с вами не о чем, кроме спорного Гранд кафе (официанты там медленные как улитки) вы не назвали ни одного достойного заведения.
23.06.2016 в 14:45
Во были времена...
23.06.2016 в 14:46
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

А еще без автомобилей, компьютеров, телевизоров, мобильных телефонов, GPS, стиральных машин. Может назад в пещеру с такими взглядами вернемся? Ведь как-то жили люди.
"Zenit-B":

Населению GPS по большому счету не нужен был, обходились компасами. Стиралки-автомат в позднем СССР были! Вятка и Аурика, мобилки существовали, но как и в США были уделом избранных. Система Алтай назывались.
23.06.2016 в 14:47
Кто на , что учился .
"sergtheseal":

Ну, не всем же быть в общепите. Для кого-то медицина - призвание. И сейчас сомневаюсь, что медсестра может пойти в ресторан с детьми на выходные.
23.06.2016 в 14:53
Кафе космос ММММ..))
оч в детстве любил
И там автоматов игровых было целое море....Эх
Может ещё у кого фотографии с этого кафе остались?
"staffar777":
Ресторан, а не кафе, который потом переименовали в Днепр. Но меня полюбому в ту бытность пускали только в находящееся на углу Шевченко и Каховской детское кафе Сказка, где можно было отведать дефицитный глазированный сырок ))
23.06.2016 в 14:54
я могу фильм ужасов снять по вашей "самой вкусной колбасе в мире"
"xyligano":

да какая разница, если она реально была вкусной :)
23.06.2016 в 14:55
Я в Паляўнічам зуб сломал об котлету из зайца. Сервис блин. Жил тогда грех жаловаться, но обратно НЕ ХОЧУ. А кто хочет обратно в совок - просто болен.
23.06.2016 в 14:57
xyligano, Вот читаю Ваши камменты....вроде и здравый смысл есть. Но... в нашем советском детстве, в той нищей стране, с теми убогими продуктами, анти-санитарными условиями мы росли. И вроде ж выросли. И поколение поздоровее нынешних детей. Вот один из примеров, люди и знать не знали что такое аллергия у детей. Аллергия ассоциировалась максимум с аллергией на пыльцу, собак. А вот пищевая аллергия - об этом наши родители знать не знали. А сейчас, каждый второй ребенок сталкивается с такой проблемой. Врачи в один голос говорят: посмотрите, что мы едим. Да, в нашем детстве шутили, что сосиски с туалетной бумагой.... так может лучше с ней, чем с тем, что добавляют в них сейчас? Вы считаете повсеместное использование пластика благом? упаковки, неимоверные сроки хранения, способы обработки? Наверное, шутите, да? Возможно, Вы еще не растили ребенка (дошкольного возраста) в нынешних условиях. И то, что сейчас нет детских кафе - это печальный факт. Место, где можно бы было покормить дошкольника нормальной едой, пусть котлетой, пюре.... а не пиццей и картофелем фри из "детского меню". А когда с ребенком гуляешь в городе весь день - да, это проблема. Могу по пальцам перечислить заведения в центре, где можно покормить ребенка. Пожалуй тут я особо отмечу la crete d'or, единственное место где можно на завтрак скушать настоящую овсяную кашу на молоке и пышные блинчики, как дома. Так что, как по мне, с советских времен что-то хорошее мы все же утратили. Меня все детство родители тягали по городу, кафешкам, ресторанам. Сейчас я также вожу везде и своего ребенка. Хочется с детства приучать его к культуре питания. Это касается не только того, что кушать... но и где и как кушать. Хочется что бы ребенок с детства понимал, что попить пивка на лавке у подъезда с чипсами - это дико, для времяпровождения есть заведения с соответствующим ассортиментом и окружением и обстановкой, культурой, этикетом. Но Увы... современное детское меню по содержанию не соответствует настоящему понятию детского меню (особенно в виду современного веяния моды на здоровое питание, органику и тд). А большинство ресторанов по-просту не рассчитаны на маленьких посетителей. Но они ведь тоже люди, а их родители также могут иметь возможность оставить в заведении кругленькую сумму ( причем в утренне-дневное время).
А по поводу кексов и муки. С удовольствием поделюсь с Вами рецептом кексов, пышных, мягких и на белорусской муке. Уже давно увлекаюсь выпечкой и поверьте, только в единичных изделиях (например, круассаны) действительно мука играет роль.
"evtha":

Люто плюсую насчет Золотого Гребешка. Лучшие круассаны в городе. И в целом достойное меню. Но они чуть ли не уникальны.
23.06.2016 в 15:00
А сейчас, для среднестатистического работника за МКАДом, это обычное дело...
Сходить на выходные в ресторан с супругой или подружкой...
Особенно с зарплатой 3,5 млн...
"viliv":

Однако сейчас чаще всего этот среднестатистический работник имеет свое авто. О чем в те времена могли только мечтать.
23.06.2016 в 15:02
xyligano, разглагольствования о "советских кексах" и качестве "тех продуктов" от 26-летнего парниши -- не особо убедительны, уж не обессудьте))))))))))
"Dou91":

вот один раз на форуме я задал вопрос про военкомат и понеслось.
поясню для особо умных. мне 29 лет (в августе 30). 26 моему младшему брату, который скрывается от военкомата.
я от военкомата не скрывался потому, что после вуза получал магистратуру в польше и там же работал. сейчас работаю в белорусском офисе этой же компании. живу в уручье. не женат, детей нет
"xyligano":

А вот собственно и ответ... СССР этот человек не может помнить в принципе. Спалились батенька, в СССР вы максимум пешком под стол ходили, да и то не очень уверенно
23.06.2016 в 15:06
Были времена, сейчас мало кто помнит, но "Батлейка" раньше называлась "Бар шампанских вин", музыкальный автомат с пластинками стоял в кафе "Ранiца" на Янки Мавра, в детском кафе "Гномик" на Карла Либкнехта, на двери висела надпись: "Дети старше 14-ти лет не обслуживаются, взрослые без сопровождения детей не обслуживаются."
Почему то автор ни словом не упомянул легендарный "Паляўнiчы" на Ленинском проспекте, с его интересными даже по нынешним временам интерьерами, очень вкусной кухней (там на самом деле подавали дичь), необычной подачей блюд и самым дорогим мороженым (1 рубль за порцию, даже в "Юбилейке" цена была 50 копеек). А также не менее не менее легендарный пивной бар "Нестерка" (в народе "Мутный глаз") на Харьковской, подвальчик состоящий только из автоматов розлива (газировка, пиво, вино) "стоячие" столики и небольшой буфет с закусками и сладостями на той же Карлочке, пивную "стекляшку" на Площади Свободы, на месте Ратуши, да и много чего еще автор не упомянул...
23.06.2016 в 15:08
я могу фильм ужасов снять по вашей "самой вкусной колбасе в мире"
"xyligano":

да какая разница, если она реально была вкусной :)
"norbit":

Потому что в ней было МЯСО. А не птица мехобвалки, залитая чешскими добавками.
23.06.2016 в 15:10
Советские кексы , как и советское молоко и пиво имели считанные часы когда их можно было употребить . Через сутки они черствели кисли и бродить начинали . Это сейчас они такие долгоиграющие как МР3 радио .
23.06.2016 в 15:11
Было время...
"Вован28061983":

Шо значит было? Можете окунуться и вкусить .В середине 00-х довелось оказаться с столовой МАЗАа(внутри территории).Евроремонт,пластиковые панели,все дела и ....таракан в первом.Где они его умудрились найти.Это была уже эпоха сотовых телефонов,и усатые потихоньку стали уходить из нашего быта.
"PabloEscobar":

Ой не скоро еще усатые уйдут из нашего быта. )))
23.06.2016 в 15:11
кафе "белочка" улыбнуло))))
"aaaooo":

По этому комментарию сразу понятен ваш юный возраст :)
"Bеня":

юному возрасту не понять мой комментарий;)
"Андрей_Павлович":

Можете даже не оправдываться, все и так понятно :)
"Bеня":

детишки любят строить из себя взрослых.Не буду вам в этом мешать)
"Андрей_Павлович":


А несколько аккаунтов - это не по-детски?
23.06.2016 в 15:13
Спасибо за статью
23.06.2016 в 15:16
легендарный "Паляўнiчы" на Ленинском проспекте, с его интересными даже по нынешним временам интерьерами, очень вкусной кухней (там на самом деле подавали дичь), необычной подачей блюд и самым дорогим мороженым (1 рубль за порцию, даже в "Юбилейке" цена была 50 копеек).
"samurai15":

Красиво Вы батенька при советах жили . Я пока на ,, Поляуничый ,, накопил так его закрыли . Пришлось в ,, Батлейке ,, жульенами перетаптываться .
23.06.2016 в 15:17
Но... в нашем советском детстве, в той нищей стране, с теми убогими продуктами, анти-санитарными условиями мы росли.
Но-но! У меня друг в столовой работал. Говорит за гигиену драли так, что он до сих пор предпочтет еду из заводской столовой еде, приготовленной тёщей.
23.06.2016 в 15:17
Василий Раинчик детектед! https://content.onliner.by/news/2016/06/default/d718eb967a3979fad9ea2aeeb03c78a3.jpg
23.06.2016 в 15:23
Zabolotni Сегодня в 15:08
norbit:
xyligano:
я могу фильм ужасов снять по вашей "самой вкусной колбасе в мире"
да какая разница, если она реально была вкусной :)
Потому что в ней было МЯСО. А не птица мехобвалки, залитая чешскими добавками.
"Zabolotni":

А кто мог достать эту колбасу без консервантов? Пустые прилавки магазинов по всей стране и только работники торговли чувствовали себя царицами. Хватит пропагандой совка заниматься. А то, еще наивные люди поверят этим сказкам. Сейчас чистого мяса ешь - не хочу. Зачем колбасу покупать, не понимаю.
23.06.2016 в 15:23
Скучаю по пирожному с глазурью, из двух коржей соединённых повидлом, за 22 коп. И по стаканчику березового сока за 8 коп. Каждый день после школы покупал на выделенные родителями две "пятнашки".
23.06.2016 в 15:24
тут я особо отмечу la crete d'or, единственное место где можно на завтрак скушать настоящую овсяную кашу на молоке и пышные блинчики, как дома.
Обратите внимание на кофейни "зерно". Там и каша не хуже и запеканка атас и печенье овсяное нормальное.
:)
23.06.2016 в 15:29
Хватит пропагандой совка заниматься. А то, еще наивные люди поверят этим сказкам.
"Iris":

Отцепитесь от этого совка . У нас он как был так и остался . Посетив местный ресторан в центре москвичи улыбаясь говорят ,, как в Союзе побывал ,, . Мы и сейчас живём в улучшеном СССР . Это и не плохо .
23.06.2016 в 15:30
Вот уж где была культура застолий, споившая нынче пол страны...
23.06.2016 в 15:31
Кафе"Белочка"уже год как закрылось!
23.06.2016 в 15:34
Отцепитесь от этого совка . У нас он как был так и остался . Посетив местный ресторан в центре москали улыбаясь говорят ,, как в Союзе побывал ,, . Мы и сейчас живём в улучшеном СССР . Это и не плохо .
"sergtheseal":

Это очень плохо. Совок - это нищета, ложь и страх. Только за покупку джинсов можно было срок получить, а за рассказ о чем-нибудь на Западе - уволили бы с работы и вызвали бы в кгб на допрос. Каждый третий был завербованный стукач. Так, что Боже упаси возвращения совка и лагерей.
23.06.2016 в 15:43
Я в Паляўнічам зуб сломал об котлету из зайца. Сервис блин. Жил тогда грех жаловаться, но обратно НЕ ХОЧУ. А кто хочет обратно в совок - просто болен.
"Pavel_Navy":

о! ПРо это кафе в статье забыли! Воспоминания из детства. Там стоял зачетный кабанчик :)
23.06.2016 в 15:44
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

и всех, все устраивало
23.06.2016 в 15:48
Iris, Чистого мяса? это Вы про то, что в магазинах продается. Или все же про фермерское, выращенное на органике? Которое не по карману 80% нашего населения?
23.06.2016 в 15:49
Но... в нашем советском детстве, в той нищей стране, с теми убогими продуктами, анти-санитарными условиями мы росли.
"evtha":

Как там у вас в СССР всё жестко было . У нас в 70-е годы в пионерском лагере ,, Заря ,, детишек три раза за смену кормили черной икрой . Еды было просто завались , Чистые домики и куча игрушек и спорт инвентаря . Чёт я не помню нищеты . Да джинсы некоторые только на демонстрацию два раза в год одевали .
"sergtheseal":

навряд ли это была реальная осетровая черная икра. я, например, родившись в 1979 году, ни разу так и не попробовал при совке черную икру. зато прекрасно помню эту ужасную еду-почти-помои в одном из детсадиков города минска.

нищеты конечно не было, была просто бедность и уравниловка. люди всем семейством копили на машину лет 10, стоя в это время в очереди на эту же машину, потом покупали устаревшую уже модель и молились на эти жигули или москвич до конца жизни. если это есть развитый социализм, тогда может ну его этот социализм? )))
23.06.2016 в 15:49
Отцепитесь от этого совка . У нас он как был так и остался . Посетив местный ресторан в центре москали улыбаясь говорят ,, как в Союзе побывал ,, . Мы и сейчас живём в улучшеном СССР . Это и не плохо .
"sergtheseal":

Это очень плохо. Совок - это нищета, ложь и страх. Только за покупку джинсов можно было срок получить, а за рассказ о чем-нибудь на Западе - уволили бы с работы и вызвали бы в кгб на допрос. Каждый третий был завербованный стукач. Так, что Боже упаси возвращения совка и лагерей.
"Iris":

Джинсы продавали в ЦУМе правда индийские и мальтийские . Был процес над фарцовщиками в Мск , их растравляли . Мелкую фарцу не активно щемили как Анжелу Девис и Леонардо Пелтиера . Все травили анекдоты про Брежнева и ржали над его поздними речами . Про ужасы СССР узнавали по музыку от Севы Новгородцева из ВВС . Читали изданного в 60-е Солженицына и всем всё было пофик. Кроме ковров и хрусталя .
23.06.2016 в 15:50
тут я особо отмечу la crete d'or, единственное место где можно на завтрак скушать настоящую овсяную кашу на молоке и пышные блинчики, как дома.
Обратите внимание на кофейни "зерно". Там и каша не хуже и запеканка атас и печенье овсяное нормальное.
:)
"norbit":

Спасибо! Включим в наш маршрут выходного дня. Ребенку кафешки по выходным в такую радость. Надо расширять список подходящих заведений :)
23.06.2016 в 16:04
легендарный "Паляўнiчы" на Ленинском проспекте, с его интересными даже по нынешним временам интерьерами, очень вкусной кухней (там на самом деле подавали дичь), необычной подачей блюд и самым дорогим мороженым (1 рубль за порцию, даже в "Юбилейке" цена была 50 копеек).
"samurai15":

Красиво Вы батенька при советах жили . Я пока на ,, Поляуничый ,, накопил так его закрыли . Пришлось в ,, Батлейке ,, жульенами перетаптываться .
"sergtheseal":

Забыл еще упомянуть что самую вкусную солянку готовили в ресторане первого аэропорта. )))
23.06.2016 в 16:07
В конце 1980-х на минском НПО «Интеграл» имени XXV съезда КПСС, гиганте радиоэлектронной промышленности, функционировала удивительная столовая, демонстрировавшая своим работникам последние достижения предприятия. С меню здесь можно было ознакомиться на телемониторе, а информацию о сделанном посетителем заказе обслуживающий персонал получал с помощью электронной карточки......


Узнаю плагиаторов из Макдональдса...
23.06.2016 в 16:11
Интересно всё таки окунуться хоть намиг в этот другой мир, мир детства). А ныне каре ягнёнка из новой Зеландии или мраморная говядина из Аргентины, цезарь, шмезарь, и т.д.
23.06.2016 в 16:12
А я вспоминаю детское кафе "Сказка" на Б.Шевченко. Мы тогда рядом жили и там было так замечательно вкусно. Еще смутно помню, что вроде бы там была клетка то ли с птичками, то ли террариум с кем-то. И пока мы ждали блюда можно было понаблюдать за ними. Так было уютно и замечательно :). Сейчас бы в такое кафе с ребенком.
23.06.2016 в 16:22
легендарный "Паляўнiчы" на Ленинском проспекте, с его интересными даже по нынешним временам интерьерами, очень вкусной кухней (там на самом деле подавали дичь), необычной подачей блюд и самым дорогим мороженым (1 рубль за порцию, даже в "Юбилейке" цена была 50 копеек).
"samurai15":

Красиво Вы батенька при советах жили . Я пока на ,, Поляуничый ,, накопил так его закрыли . Пришлось в ,, Батлейке ,, жульенами перетаптываться .
"sergtheseal":

Забыл еще упомянуть что самую вкусную солянку готовили в ресторане первого аэропорта. )))
"samurai15":

К сожалению в тот ресторан я тоже не попал . Самое большое кулинарное счастье времён СССР со мной случалось в голоде Вильнюс . Тогда как и сейчас смотаться в Вильнюс за чёрным хлебом и клинковым тминным сыром было модно . Так вот . Была там в центре ,, Чебуречная ,, .Харчо в горшочке и чебуреки .Готовили лучше чем кто-либо . А может у меня просто аппетит от беготни по магазинам за барахлом разыгрывался . А сейчас ни чебуреков ни аппетита ..... зато барахла ...
23.06.2016 в 16:28
кафе "Белочка" с января 2016 года больше не работает
23.06.2016 в 16:31
Раньше любой школьник мог себе позволить сходить в ресторан
"kadgan":

сейчас к примеру некоторые мажоры могут себе и большее позволить
23.06.2016 в 16:34
Еще смутно помню, что вроде бы там была клетка то ли с птичками, то ли террариум с кем-то. И пока мы ждали блюда можно было понаблюдать за ними. Так было уютно и замечательно :). Сейчас бы в такое кафе с ребенком.
"Natya":

в журавинке на футкорте недавно такое было. ор от птичек стоял знатный. вот не помню есть там птицы теперь или уже убрали.
23.06.2016 в 16:35
Вот уж где была культура застолий, споившая нынче пол страны...
"RaskolnickOFF":

Кстати да. И культура была и застолья высший класс. С правилами всякими, ритуалами. Умели отдыхать короче :)
23.06.2016 в 16:36
легендарный "Паляўнiчы" на Ленинском проспекте, с его интересными даже по нынешним временам интерьерами, очень вкусной кухней (там на самом деле подавали дичь), необычной подачей блюд и самым дорогим мороженым (1 рубль за порцию, даже в "Юбилейке" цена была 50 копеек).
"samurai15":

Красиво Вы батенька при советах жили . Я пока на ,, Поляуничый ,, накопил так его закрыли . Пришлось в ,, Батлейке ,, жульенами перетаптываться .
"sergtheseal":

Забыл еще упомянуть что самую вкусную солянку готовили в ресторане первого аэропорта. )))
"samurai15":

К сожалению в тот ресторан я тоже не попал . Самое большое кулинарное счастье времён СССР со мной случалось в голоде Вильнюс . Тогда как и сейчас смотаться в Вильнюс за чёрным хлебом и клинковым тминным сыром было модно . Так вот . Была там в центре ,, Чебуречная ,, .Харчо в горшочке и чебуреки .Готовили лучше чем кто-либо. А может у меня просто аппетит от беготни по магазинам за барахлом разыгрывался . А сейчас ни чебуреков ни аппетита ..... зато барахла ...
"sergtheseal":

Насчет барахла я полностью с вами согласен. )))
Чебуречную в Вильнюсе не помню, но прекрасно помню кафе "Шешюпе" в центре, днем оно работало как столовка, вечером как кафе, цены днем там были совсем недорогими, а качество пищи дневного меню от вечернего ничем не отличалось, еще на одной из улочек недалеко от университетской площади был маленький магазинчик "союзпечать" и бабушка продавец всегда держала для приезжих дефицитные в те времена сигареты "Каститис", литовский аналог наших "Орбиты" и "Гродно", 40 копеек за пачку.
23.06.2016 в 16:37
Bеня,

ага-ага, добавь еще, что раньше небо было голубее и трава зеленее..
ты хоть помнишь вкус тех котлет?
23.06.2016 в 16:40
Современные сто сортов пиццы в нормальной пиццерии убивают напрочь весь советский общепит. Если бы в 60-70х в центре Минска открылась, скажем, Доминос пицца - люди бы убивали за право там поесть и очереди были бы до кольцевой.
"xyligano":

В 1990 в Москве открыли Мак, очереди можно посмотреть на фотках в инете. хD
23.06.2016 в 16:43
А прекрасной иллюстрацией пути, который прошло общественное питание страны, может служить эта фотография улицы, бывшей некогда Торговой, а сейчас превратившейся в Зыбицкую.

это точно, вместо парка газосиликатные подделки под старину.
23.06.2016 в 16:55
Жаль, что большинство грандов той эпохи позакрывалось... В них был свой шарм - заходишь и как на машине времени перемещаещься в СССР.
23.06.2016 в 17:04
Мне одному кажется, что тогда интерьер кафе и баров (особенно в самолете!!!) был поинтереснее нынешних?
23.06.2016 в 17:07
скоро мы по таким ценам есть будем
23.06.2016 в 17:10
Zabolotni Сегодня в 15:08
norbit:
xyligano:
я могу фильм ужасов снять по вашей "самой вкусной колбасе в мире"
да какая разница, если она реально была вкусной :)
Потому что в ней было МЯСО. А не птица мехобвалки, залитая чешскими добавками.
"Zabolotni":

А кто мог достать эту колбасу без консервантов? Пустые прилавки магазинов по всей стране и только работники торговли чувствовали себя царицами. Хватит пропагандой совка заниматься. А то, еще наивные люди поверят этим сказкам. Сейчас чистого мяса ешь - не хочу. Зачем колбасу покупать, не понимаю.
"Iris":

Каки таки пустые прилавки? Что -то Вы, батенька, волшебно преувеличиваете. Уж чего- чего, а еды в чистом понимании этого слова в союзе, в магазинах было завались до года этак 89-90гг, это уж потом пустые полки почему-то враз оказались пустыми( типо мы не знаем почему все вдруг куда-то делось и табак вмиг пропал из магазинов и водка стала по талонам...). А вот дефицит некоторых видов продуктов и товаров, а так же импорта был. Но дефицит, на то был и дефицит, что всеми доставался и почему-то у всех в холодильниках был. Ну-ка припомните "советчики" у кого в холодильнике никогда не водились импортные шпроты, печень трески, м. колбаса, раств. кофе, французские духи, польская обувь, сирийская косметика...Не часто , но периодически выбрасывалось в продажу и уж тогда... столько счастья, что и полкило красной икры сегодня не создают такой аранжерйной , академической , всеобъемлющей радости. Дефицит, это плохо, все это понимали и поэтому он у "советчиков" сегодня не вызывает почему-то ностальгии. А вот СССР -да! Интересно почему? Ведь сейчас всего завались, все есть, лишь бы были деньги...вот только радости нет,светлого счастья, успокоенности, уверенности за себя и детей, за будущее нет. Что-то еще будет. Оно ведь хорошо , что всего больше, что не надо стоять в очереди за простыми благами....вот только блага это не наши, не нами сделанные. И это обидно.
23.06.2016 в 17:11
Вот разогналась и польские сапоги в холодильник закинула. Ну. кто хочет поймет о чем я.
23.06.2016 в 17:20
Отцепитесь от этого совка . У нас он как был так и остался . Посетив местный ресторан в центре москали улыбаясь говорят ,, как в Союзе побывал ,, . Мы и сейчас живём в улучшеном СССР . Это и не плохо .
"sergtheseal":

Это очень плохо. Совок - это нищета, ложь и страх. Только за покупку джинсов можно было срок получить, а за рассказ о чем-нибудь на Западе - уволили бы с работы и вызвали бы в кгб на допрос. Каждый третий был завербованный стукач. Так, что Боже упаси возвращения совка и лагерей.
"Iris":

Ахха-ха-ха! Ой, я попозже родилась , но уверяю вас в 75 году уже все ходили в джинсах и никто никого никуда не тягал. По вашим страшилкам меня пять раз за год можно было привлекать. Ан, нет. И моя мама ничего подобного мне не рассказывала и комсомольские лидеры ни чем таки не стращали.
23.06.2016 в 17:32
Как в другом Минске побывал...
23.06.2016 в 17:41
Отцепитесь от этого совка . У нас он как был так и остался . Посетив местный ресторан в центре москали улыбаясь говорят ,, как в Союзе побывал ,, . Мы и сейчас живём в улучшеном СССР . Это и не плохо .
"sergtheseal":

Это очень плохо. Совок - это нищета, ложь и страх. Только за покупку джинсов можно было срок получить, а за рассказ о чем-нибудь на Западе - уволили бы с работы и вызвали бы в кгб на допрос. Каждый третий был завербованный стукач. Так, что Боже упаси возвращения совка и лагерей.
"Iris":

Ахха-ха-ха! Ой, я попозже родилась , но уверяю вас в 75 году уже все ходили в джинсах и никто никого никуда не тягал. По вашим страшилкам меня пять раз за год можно было привлекать. Ан, нет. И моя мама ничего подобного мне не рассказывала и комсомольские лидеры ни чем таки не стращали.
"Sarrah":


Что ты несешь девочка, родилась она позже, а вот я раньше 75 года и все хорошо помню. Только вот знаю что во всем мире совок - это нищета, убогость и пугало, только в БССР его до сих пор воспевают.
23.06.2016 в 17:45
Мотель на брестской трассе был вообще вышка на то время. Там можно было попробовать практически любые продукты и напитки , широко распространенные в странах победившего капитализма. От жвачек до дорогого алкоголя и сигар. О которых даже не знали в РБ. Дальнобои возили и сдавали всю эту контрабанду на реализацию в ресторан. Жизнь там кипела во всех отношениях. Сервис был налажен от покушать, до "поспать" ))).....Пока не построили "олимпийку". Фуры пошли в объезд и Мотель постепенно загнулся. Жаль, круто было.
PS Ну а Белочка на партизанской каким-то чудом дожила до наших дней,причем с неизменным с тех пор интерьером на радость местной синеве.
23.06.2016 в 17:47
Кафе Икар в самолёте - там всегда были глазированные сырки!!!
23.06.2016 в 17:50
автор хорошо написал что предлагались такие то блюда, а в итоге в меню почти ничего не было из-за дефицита и воровства персонала ресторана или кафэ.
23.06.2016 в 17:52
заказать чай с лимоном в советском кафэ это было все равно что на Марс слетать.
23.06.2016 в 17:55
"Для обычного советского человека поход в кафе или тем более в ресторан был событием, роскошью, а не рядовым элементом повседневной жизни."
Дальше можно не читать размышления этого "авторитетного" писаки...
23.06.2016 в 18:02
Раньше любой школьник мог себе позволить сходить в ресторан
"kadgan":

А теперь в макдональдс))
23.06.2016 в 18:15
Скучаю по "Пингвину"....и по его огромным очередям))))
23.06.2016 в 18:25
Отцепитесь от этого совка . У нас он как был так и остался . Посетив местный ресторан в центре москали улыбаясь говорят ,, как в Союзе побывал ,, . Мы и сейчас живём в улучшеном СССР . Это и не плохо .
"sergtheseal":

Это очень плохо. Совок - это нищета, ложь и страх. Только за покупку джинсов можно было срок получить, а за рассказ о чем-нибудь на Западе - уволили бы с работы и вызвали бы в кгб на допрос. Каждый третий был завербованный стукач. Так, что Боже упаси возвращения совка и лагерей.
"Iris":

Ахха-ха-ха! Ой, я попозже родилась , но уверяю вас в 75 году уже все ходили в джинсах и никто никого никуда не тягал. По вашим страшилкам меня пять раз за год можно было привлекать. Ан, нет. И моя мама ничего подобного мне не рассказывала и комсомольские лидеры ни чем таки не стращали.
"Sarrah":


Что ты несешь девочка, родилась она позже, а вот я раньше 75 года и все хорошо помню. Только вот знаю что во всем мире совок - это нищета, убогость и пугало, только в БССР его до сих пор воспевают.
"Stakka":

Я родилась позже того времени , когда ( по вашим словам ) гоняли за джинсы. Определюсь по фильму "Стиляги" 55-56 год и чуть позже. Я родилась позже. Что я помню -я написала, а не отделалась общими фразами. Нищеты не было, убогость это выбор человека, а пугало -это Вы. И не тыкайте мне.
23.06.2016 в 18:31
А ещё было потрясающее кафе "ЛЕТО" на первомайской у выхода их парка им. М.Горького, какие там были десерты и смаженка из печи...
23.06.2016 в 18:37
Скучаю по "Пингвину"....и по его огромным очередям))))
"Zipper":

Это вы таки говорите за того Пингвина, что был на Независимости напротив Синтетики? Славное было место, я помню как домой после добирался. Лет мне было вокруг восьми, а ехать в район Каменного цветка на общественном транспорте. Во времена были. Я своего никогда бы не решился сейчас в таком возрасте на троллейбусе путешествовать. В чем плюс союза- не было столько машин.
23.06.2016 в 18:59
Закусочная-автомат. - ну ваще....))))))
23.06.2016 в 19:02
Про Фрегат в Зелёном луге забыли. Теперь Вильно.
23.06.2016 в 19:13
Тест на "минчанина": Где находилось кафе "Пингвин" ? )))
23.06.2016 в 19:17
Еще и за вход платить? Нам такого не надо
"RockStar777":

Теперь в гостевые списки (на бесплатный вход) сами промоутеры из Дозарей и прочих РичКэтов стучатся!
23.06.2016 в 19:37
Скучаю по "Пингвину"....и по его огромным очередям))))
"Zipper":

Это же известнейший петушатник))). Скучатель, по ком скучаем?
23.06.2016 в 19:49
автор хорошо написал что предлагались такие то блюда, а в итоге в меню почти ничего не было из-за дефицита и воровства персонала ресторана или кафэ.
"Stakka":
23.06.2016 в 19:51
В меню было в блюде не было,если бы клали ингридиенты по норме это было бы слишком вкусно.:-)
Но такого как сейчас добавленного усилителя вкуса дерма точно не было
23.06.2016 в 19:51
xyligano,
То что сейчас называется маффином можно было найти в некоторых хлебных. Был просто кекс, Виноградинка и еще какой-то более мягкий - вот этот был практически маффин.
Только это все фигня - кексы были довольно рядовым для советского ребенка явлением, а вот РОМОВАЯ БАБА - это уже тема.
"Zabolotni":

кексами советскими хорошо было убивать. еще из них дома можно было строить. откуда в стране, в которой не было (и до сих пор нет своего производства) хорошей муки, мог появиться хороший кекс?
"xyligano":

Если вас родители кормили исключительно ЧЕРСТВЫМИ кексами (кстати черствели они день на третий), то кто в этом виноват? Сегодняшние-вчерашние были мягкие и вкусные. Впрочем, технология утеряна, как и подлинных корзиночек с кремом. Нечто похожее лепит 5-ый хлебозавод, еще в универсаме Центральный... но это не то. Эрзац советской корзинки.
"Zabolotni":


не было других кексов. потому что не было ни нормальных бытовых холодильников со сниженными показателями воздуха в системе, ни вакуумной упаковки, ни банальных пакетов или упаковочной пленки. а ваши кексы готовили из очень очень очень плохого качества муки, которую из серой в белую превращали очищая хлором, и добавляли дикое количество соды, иначе он просто не поднимался. сходите вы в приличную кофейню и попробуйте современный маффин. и поинтересуйтесь из чего он готовится (мука, кстати, будет финская или итальянская. из белорусской маффин не получается)
"xyligano":

итальянская мука высшего сорта делается только из российского зерна
23.06.2016 в 19:53
Как то душевнее чем сейчас,что ли....
23.06.2016 в 19:58
вот как проклятый совок над людьми издевался: и детские кафе, и равномерное распределение заведений по городу, и копеечные цены, и натуральные продукты, и разнообразие заведений и блюд. не то что сейчас: сто сортов пиццы - на полуфабрикатном тесте и кукурузой из банки.
"dmitry919":


1) детские кафе с жирными поварихами без одноразовых перчаток и головных уборов, которые хавку готовили сразу кастрюлями (блюдом или даже едой это назвать было нельзя).
2) мороженое из водянистых сливок без нормальных ароматизаторов.
3) равномерное распределение было потому, что во главе угла не стояла прибыль. а коммерческая организация, которая не нацелена на прибыль обречена на скорое разорения, низкое качество продукции и услуг.
4) копеечные цены потому, что использовались низкокачественные продукты и все дотировалось из бюджета. так как само прибыли не приносило
5) натуральные продукты - это что? вскормленные непонятно чем вечно больные полудохлые коровы и куры, которых грязными руками разделывали в помещениях, что не выдержали бы ни одной санитарной проверки современной? ваши "натуральные продукты" - это синюшные куры, ужасного качества мясо, из которого кроме котлет ничего сделать было нельзя, фрукты недозрелые перед большими праздниками (никакого манго или папайи, бананы и апельсины - это предел)
6) отсутствие какой-бы то ни было школы поваров, возможности приглашать их из-за рубежа или отправлять своих поваров на стажировку в мировые центры обеспечивало отличное разнообразие столовской еды вне зависимости от вывески. так как квалификация повара что в столовой МТС, что в кафе была одинаковая.

Современные сто сортов пиццы в нормальной пиццерии убивают напрочь весь советский общепит. Если бы в 60-70х в центре Минска открылась, скажем, Доминос пицца - люди бы убивали за право там поесть и очереди были бы до кольцевой.
"xyligano":

Если Доминос для вас ЭТАЛОН, то с вами разговаривать не о чем просто, вы бы еще темпо как эталон привели.
"Zabolotni":


Самое печальное, что он скорее всего Доминос привёл в пример именно как бюджет пиццерии. Т.е. совковый гумно-обшепит даже бюджетной американской пицеерии сливает.
23.06.2016 в 19:59
А сейчас, для среднестатистического работника за МКАДом, это обычное дело...
Сходить на выходные в ресторан с супругой или подружкой...
Особенно с зарплатой 3,5 млн...
"viliv":

Однако сейчас чаще всего этот среднестатистический работник имеет свое авто. О чем в те времена могли только мечтать.
"norbit":

Это Вы про пассат Б3 в кузове универсал?
23.06.2016 в 20:06
Моё детство пришлось на разруху. Кафе -- не помню. А вот бутылки сдавали)
23.06.2016 в 20:13
А сейчас, для среднестатистического работника за МКАДом, это обычное дело...
Сходить на выходные в ресторан с супругой или подружкой...
Особенно с зарплатой 3,5 млн...
"viliv":

Однако сейчас чаще всего этот среднестатистический работник имеет свое авто. О чем в те времена могли только мечтать.
"norbit":

Это Вы про пассат Б3 в кузове универсал?
"viliv":


Совок даже такой малости не смог людям обеспечить, которую в нищей РБ смогли. А ещё, напомню всем дамам, что совок за всю свою историю так и не смог обеспечить прекрасную половину своего населения прокладками и тампонами - таковых просто не существовало в этой ущербной стране. Женщины затыкали своё причинное отверстие ватой ))
23.06.2016 в 20:29
Чай с лимоном 12 коп.,котьета по киевски 1р98коп,колбаса т/к 34 коп.,салат Столичный 1р12коп,коньяк Виктория 0,5 молдавский 25 лет выдержки 27 руб.шашлык из свинины 1р24коп. Пиво жигулевско 45коп
Это все в ресторане высшей наценочной категории типа интурисьовсктй Планеты слесарь лекальщик зарабатывал около 200 р. в месяц доллар 64 коп.сравните
23.06.2016 в 20:30
Из всего что увидел зацепило:
1. Мама возила меня шестилетнего с Асаналиева в кафе в самолёте на Казинца. Было очень необычно, вкусные пироженки и оригинально.
2. В кафе Берёзка у двоюродного брата была свадьба. Первый раз в жизни круто нажрался.
3. В Космос в Чижовку ездили всем классом году эдак в 87-88. Помню ещё там был игральный автомат типа баскетбол и я там всех обыгрывал. Ну и ещё конечно же бегали по загорающейся разноцветной дорожке.

Как вчера это всё было...
23.06.2016 в 20:31
А какой был салат "Берлинский " в Потсдаме...... пальчики оближишь...
23.06.2016 в 20:39
Увидел меню пингвина и чуть слюной не захлебнулся - помню как там было вкусно
23.06.2016 в 20:54
У кого как, но пингвин и сейчас ассоциируется у меня с детством, жаль, что жили мы с родителями в пригороде и не часто выбирались в город. Толком были только в пингвине, какой-то кафешке на месте НЛО. А вобще, из статьи я понял одно: каждое заведение имело своё лицо, не было одинаковых забегаловок с целью как моджно быстрее накормить клиента, с примерно одинаковым меню, одним и тем же пойлом и напитками
23.06.2016 в 21:14
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

котлеты по Киевски да! круть!))
23.06.2016 в 21:25
Кто знает где в Минске настоящую "котлету по-Киевски" можно съесть? Ту которая с настоящим маслом, а не с маргарином и из куска филе, а не из фарша !!! С меня 20 000 вам на телефон !
"Bellar":

Ваши руки не для скуки .... - котлеты очень несложно приготовить . Кушайте на здоровье !
"Gretxen555":

Расскажи мне - Повару. Как легко приготовить "котлету по-Киевски" .... То что с вытекшим маслом и сухим куском филе у вас получиться, это не "котлета по-Киевски"
"Bellar":

Вы - повар ???? Вы в этом точно уверены ? П.С. я не повар . но вожделенные котлетки готовить УМЕЮ и ЛЮБЛЮ.
23.06.2016 в 21:27
Много где был, только хорошие воспоминания!
23.06.2016 в 21:50
Как то жили люди без смузи, кислородно-кислотных "напитков" и мафинов.
Мороженое в кафешках очень вкусное было и котлеты по-киевски.
"Jirniy_maloy":

Что-то Вы скромничаете!!! Вспомните еще Княжество Литовское там тоже жили!!!! Реально раздражает когда говорят о том как было раньше!
23.06.2016 в 22:07
Я родилась позже того времени , когда ( по вашим словам ) гоняли за джинсы. Определюсь по фильму "Стиляги" 55-56 год и чуть позже. Я родилась позже. Что я помню -я написала, а не отделалась общими фразами. Нищеты не было, убогость это выбор человека, а пугало -это Вы. И не тыкайте мне.
"Sarrah":

Смотря что считать нищетой.... По сегодняшним меркам жизнь при совке - это НИЩЕТА, голые прилавки магазинов, очереди, запись на покупку всего, блат в торговле, хамство и тараканы в столовках.
23.06.2016 в 22:14
Чай с лимоном 12 коп.,котьета по киевски 1р98коп,колбаса т/к 34 коп.,салат Столичный 1р12коп,коньяк Виктория 0,5 молдавский 25 лет выдержки 27 руб.шашлык из свинины 1р24коп. Пиво жигулевско 45коп
Это все в ресторане высшей наценочной категории типа интурисьовсктй Планеты слесарь лекальщик зарабатывал около 200 р. в месяц доллар 64 коп.сравните
"only1403":


Что ты несешь. Во-первых доллар всегда был 1 к 3, за 64 копе
23.06.2016 в 22:17
Вот это была жизнь!
23.06.2016 в 22:18
Чай с лимоном 12 коп.,котьета по киевски 1р98коп,колбаса т/к 34 коп.,салат Столичный 1р12коп,коньяк Виктория 0,5 молдавский 25 лет выдержки 27 руб.шашлык из свинины 1р24коп. Пиво жигулевско 45коп
Это все в ресторане высшей наценочной категории типа интурисьовсктй Планеты слесарь лекальщик зарабатывал около 200 р. в месяц доллар 64 коп.сравните
"only1403":

за 64 копейки ты его не купишь, долларов в свободной продаже не было. За валютные операции давали расстрел. А на черном рынке курс был 1 доллар - 3 рубля . Во вторых инженер зарабатывал 120 рублей в месяц. А я работая помощником слесаря на заводе зарабатывал 40 рублей в месяц. То что ты написал в меню конечно не было, особенно коньяка и чая с лимоном. Не было лимонов, апельсинов, бананов, киви, ананасов и прочего в СССР. Не продавалось.
23.06.2016 в 22:21
Тест на "минчанина": Где находилось кафе "Пингвин" ? )))
"Orloffe":

Я, конечно, не скажу за всю Одессу, но точно одно было в районе Сказочного замка на Независимости. А в Молодечно тоже было до недавнего момента.
23.06.2016 в 22:24
Тест на "минчанина": Где находилось кафе "Пингвин" ? )))
"Orloffe":

Я, конечно, не скажу за всю Одессу, но точно одно было в районе Сказочного замка на Независимости. А в Молодечно тоже было до недавнего момента.
"V_T_B":


Кафе Пингвин было на месте Гостиницы "Европа"
23.06.2016 в 22:27
Тест на "минчанина": Где находилось кафе "Пингвин" ? )))
"Orloffe":

Я, конечно, не скажу за всю Одессу, но точно одно было в районе Сказочного замка на Независимости. А в Молодечно тоже было до недавнего момента.
"V_T_B":


Кафе Пингвин было на месте Гостиницы "Европа"
"Stakka":

Так далеко я не захаживал с Парка Челюскинцев. Оно было явно не одно, и я готов биться об заклад, что недалеко о Академии Искусств тоже было одноименное кафе
23.06.2016 в 22:31
Хоть и превратилась Чебуречная“ на Партизанском проспекте, 76 в алкашку но таких вкусных чебуреков я больше не ел . А очередь бывало аж на улицу выходила .
23.06.2016 в 22:55
короче ели всё подряд, сейчас спустя пару-тройку десятилетий, весь это советский общепит выглядит кощунством.
23.06.2016 в 23:07
"Пингвин" находился по правой стороне ул.Ленина за парикмахерской "Мечта" (напротив "Потсдама").
Во многих упомянутых заведениях довелось побывать. "Журавинка" (он же Журавли), "Свитязь", "Арбат" (его забыли). За 5 рублей раз в месяц вполне доступно было посетить одно из заведений. Правда, места надо было бронировать за пару недель до события.
Ещё было кафе "Олимпийское" в трибуне стадиона "Динамо". Билеты распространяли по ВУЗам через комитеты комсомола.
"Космос" и самолёт в Курасовщине тоже успели застать. А в парке Горького в кафе продавались глазированные сырки - жуткий дефицит, по 5 штук в руки давали, правда с наценкой.
Ещё на проспекте было пару точек, где продавался сбитень и фрапе. В кафетерии гастронома "Столичный" за 7 копеек можно было купить молочный коктейль.
А Интеграловская столовая-автомат в то время (1988) казалась чудом инженерной мысли. Карточка как артефакт где-то осталась.
Уже позднее (в 2000 и позднее) были "Золотой век", "Вернисаж" и "Агат". И "Эридан".
23.06.2016 в 23:09
вот как проклятый совок над людьми издевался: и детские кафе, и равномерное распределение заведений по городу, и копеечные цены, и натуральные продукты, и разнообразие заведений и блюд. не то что сейчас: сто сортов пиццы - на полуфабрикатном тесте и кукурузой из банки.
"dmitry919":


1) детские кафе с жирными поварихами без одноразовых перчаток и головных уборов, которые хавку готовили сразу кастрюлями (блюдом или даже едой это назвать было нельзя).
2) мороженое из водянистых сливок без нормальных ароматизаторов.
3) равномерное распределение было потому, что во главе угла не стояла прибыль. а коммерческая организация, которая не нацелена на прибыль обречена на скорое разорения, низкое качество продукции и услуг.
4) копеечные цены потому, что использовались низкокачественные продукты и все дотировалось из бюджета. так как само прибыли не приносило
5) натуральные продукты - это что? вскормленные непонятно чем вечно больные полудохлые коровы и куры, которых грязными руками разделывали в помещениях, что не выдержали бы ни одной санитарной проверки современной? ваши "натуральные продукты" - это синюшные куры, ужасного качества мясо, из которого кроме котлет ничего сделать было нельзя, фрукты недозрелые перед большими праздниками (никакого манго или папайи, бананы и апельсины - это предел)
6) отсутствие какой-бы то ни было школы поваров, возможности приглашать их из-за рубежа или отправлять своих поваров на стажировку в мировые центры обеспечивало отличное разнообразие столовской еды вне зависимости от вывески. так как квалификация повара что в столовой МТС, что в кафе была одинаковая.

Современные сто сортов пиццы в нормальной пиццерии убивают напрочь весь советский общепит. Если бы в 60-70х в центре Минска открылась, скажем, Доминос пицца - люди бы убивали за право там поесть и очереди были бы до кольцевой.
"xyligano":

Полную Ерунду написали.
1) Мороженое Пломбир делалось из натуральных молока и сливок и таяло во рту. Ммм.. А не из сухого молока и химических ароматизаторов, как это делают сейчас.
2) Коров и кур не пичкали антибиотиками и не кололи массово гормонами роста гонясь за прибылью. Мясо, хоть и хранилось не очень хорошо, было полностью натуральным.
3) Про антисанитарию скажу так, что если это и было, то от этого никто не умирал и не болел. Сейчас кстати болезней в животноводстве не меньше, чем было при союзе. И чистота мяса по прежнему актуальнейшая проблема только теперь борятся с химикатами и добавками в мясе.
4) Были отличные повара и без школ. Настоящий повар - это талант, а не учеба в школе.
5) Все современные сто сортов пицц не стоят правильно приготовленной котлеты по-киевски и советского мороженого Пломбир.
23.06.2016 в 23:13
Zabolotni Сегодня в 15:08
norbit:
xyligano:
я могу фильм ужасов снять по вашей "самой вкусной колбасе в мире"
да какая разница, если она реально была вкусной :)
Потому что в ней было МЯСО. А не птица мехобвалки, залитая чешскими добавками.
"Zabolotni":

А кто мог достать эту колбасу без консервантов? Пустые прилавки магазинов по всей стране и только работники торговли чувствовали себя царицами. Хватит пропагандой совка заниматься. А то, еще наивные люди поверят этим сказкам. Сейчас чистого мяса ешь - не хочу. Зачем колбасу покупать, не понимаю.
"Iris":

В совке не надо было доставать колбасу. Можно было купить. В моем доме на первом этаже был магазин"Мясо.Молоко", приходили и покупали. Про вареную не скажу,но сырокопченые точно не на жидком дыме изготавливали. Все очень печально стало с развалом союза. Вот тогда и появилась колбаса из туалетной бумаги.