Сколько надо пить?

Пожалуй, ничто не вызывает такую панику у привыкших к комфорту городских жителей, как отключение воды. Не горячей на неделю-другую, а всей. Когда краны пересыхают, начинается настоящая битва за «свободные источники»: из магазинов тут же исчезают «пятилитровики», за водовозами устраивается настоящая охота, а жалобы летят на все линии — от 115 до КГК. Оно и не удивительно — без воды человеку никуда: ни поесть, ни помыться.

А еще помним, что и прожить дольше трех-пяти дней (безусловно, мучительных) вряд ли получится.

— Питьевая вода участвует практически во всех процессах в организме (обмен веществ, терморегуляция, протекание биохимических процессов и реакций, выведение «токсинов» и так далее). Человек во многом состоит из воды, именно поэтому так важно поддерживать водный режим, — начинает разговор врач, диетолог-нутрициолог Мария Лехнович. — При этом надо понимать, что универсального правила, сколько надо выпивать воды в день, не существует. Все очень индивидуально.

Пресловутые два литра воды, про которые, наверное, слышал каждый, — не актуальны. Как можно равнять девушку весом 50 килограммов, работающую в офисе, и мужчину под 100 килограммов, занятого активным физическим трудом? 

Исходить надо из потребностей конкретного человека и учитывать множество факторов: вес, физическую активность, наличие заболеваний, связанных с водным обменом, температуру окружающей среды, в конце концов. То есть нормы весьма условны. Главное — в современном бешеном ритме жизни успевать прислушиваться к потребностям своего тела, подмечать, когда испытываете жажду, и банально не забывать пить.

Если же вы все-таки любитель формул и четкости, то доктор дает такой ориентир: 30—33 мл жидкости на килограмм идеальной массы тела. И речь не только про чистую воду. Включать в эту формулу можно и другие «подходящие» напитки: например, зеленый чай без сахара или натуральные ягодные морсы (опять же без сахара). Кофе и сладкие газировки, увы, в этот список не попадают — их нельзя расценивать как «поставщиков» полезной жидкости в организм.

Как определить, достаточно вы употребляете воды или нет? Довольно просто. Смотреть необходимо на «выход» этой самой воды. Понять, «окей» или «не окей», можно и на глаз (если речь об условно здоровом человеке). Насыщенная моча темно-желтого цвета говорит о том, что жидкости организму явно не хватает. Светло-желтая, почти прозрачная намекает на то, что кто-то водохлеб. А вот обладатель мочи благородного соломенного цвета — молодец. (Само мочеиспускание, говорит врач, должно происходить минимум 3—4 раза в день.)

— Недостаток воды — это плохо, но и избыток тоже не несет в себе ничего хорошего. Чрезмерное потребление воды может приводить к отекам, особенно если есть факторы в организме, этому способствующие, — продолжает Мария. — А недостаток воды способствует задержке жидкости в теле и снижению выведения, что негативно сказывается на работе всего организма. Как следствие, это приводит к сухости кожи, слабости, головной боли и т. д.

Очень важно уметь слышать свое тело, распознавать его сигналы — есть, когда хочется есть, пить, когда чувствуешь жажду. Тогда все потребности организма будут вовремя закрываться, без перекосов. В ежедневной суете вовремя словить сигнал SOS бывает непросто, но стоит приучать себя к этому.

Как? Формировать привычку, вводить небольшие ритуалы. Например, утром, как только зашли на кухню, сразу же выпивать стакан чистой теплой воды. Это пробуждает организм, настраивает пищеварение, способствует мягкому желчеоттоку. И это уже полученные 200—250 мл воды, которые так необходимы. Дополнительно можно придумать что-то свое: «привязать» стакан воды к какому-то ежедневному обыденному действию. Также стоит брать воду с собой, чтобы всегда была возможность утолить жажду. Помимо этого можно поставить напоминание в телефоне — хотя бы для того, чтобы вернуть фокус внимания на себя и проанализировать, хочется ли сейчас пить.

Утренний стакан воды в народе любят «сдабривать» лимонным соком. Доктор тоже не против такого подхода: несколько капель (никакого концентрата) дадут приятный аромат, поднимут настроение.

А можно пить что-то «повкуснее», чем просто вода?

— Как быть с питьевой, но газированной водой? Она полезна? С нее можно начинать свой день?

— Выраженного негативного воздействия на условно здорового человека газированная вода не оказывает. Но если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то это не самый лучший вариант: газированная вода может вызывать вздутие живота, провоцировать отрыжку, обострять некоторые состояния. В целом всем людям газировку стоит воспринимать как нечто разовое, не переводить потребление воды полностью на нее, — предостерегает врач.

— А как относиться к холодной воде? Что, если «стратегический запас» все время лежит в холодильнике и еще разбавляется несколькими кубиками льда?

— Есть мнение, что организму придется потратить энергию, чтобы согреть воду. Только после этого она будет усваиваться. Также холодная вода может способствовать спазму, особенно у людей с чувствительным пищеварением или хроническими заболеваниями (в отличие от теплой, которая расслабляет). Коротко: вода со льдом — это не то, что должно быть в рационе постоянно.

— В соцсетях сейчас раздают много советов. Один из них — выпивать на ночь полстакана горячей воды, чтобы просыпаться без отеков. В этом есть смысл?

— Скорее всего, такой подход связан с китайскими традициями — там люди часто ходят с термосами и в течение всего дня пьют именно теплую воду. Она действительно оказывает хорошее воздействие на ЖКТ, убирает спазмы, помогает комфортному очищению. Так что рекомендация может быть вполне действенной. Если, конечно, это не единственное, что вы делаете в течение дня, чтобы не отекать.

Повторюсь, самое главное — чтобы у вас под рукой всегда была природная питьевая вода. Как ее получить? После хорошего фильтра, который обогащает уже чистую воду. Либо купить в магазине.

— Несмотря на то что водопроводная вода у нас в стране пригодна для питья и в магазинах полно заведомо качественной бутилированной воды, некоторые люди предпочитают набирать воду в бюветах, родничках и даже привозить из колодцев в деревне. Как медицина смотрит на это?

— В таких случаях важно знать и отслеживать качество воды. Ведь родничок (или содержимое колодца) может только казаться идеально чистым, а по факту в воде может быть вся «таблица Менделеева», специфические бактерии. Поэтому употреблять такую воду лучше только после проверки.

— А к фильтрам для воды как относиться? Есть ли смысл в кувшинах, в системах обратного осмоса?

— Важно, чтобы в воде сохранялись ионы. Нет ничего положительного в том, когда фильтр превращает обычную воду в практически дистиллированную. Поэтому если человек выбирает многоступенчатую систему очистки воды, необходимо проконтролировать, чтобы происходила и ее минерализация, чтобы вода не была «пустой». Что касается кувшина, то он скорее просто «откалибрует» жесткость, отфильтрует какие-то мелкие частицы. Фильтр лишним дома точно не будет.

— Стоит ли платить за воду — покупать в магазине, заказывать доставку домой?

— Это неплохой вариант, чтобы иметь под рукой природную питьевую воду. Могу посоветовать при выборе того или иного производителя обращать внимание на жесткость воды, ее минерализацию, глубину скважины — пробовать и выбирать то, что по вкусу именно вам. Как правило, эта информация есть на этикетке.

— А кипячение? Делает ли оно воду лучше?

— При кипячении немного снижается жесткость, происходит обеззараживание воды. Не больше.

Что по показателям

Артезианская вода, на которую делали ставки столичные жители, ожидая чудес, теперь течет по всем трубам. Правда, далеко не все минчане отметили какие-то перемены. «Запаха, как раньше, конечно, нет. Но налет на чайнике по-прежнему образуется, причем, по ощущениям, даже быстрее, чем раньше: разок прокипятил воду — все уже белое. Плюс белесая „пленочка“ появляется, если вода постоит. Вкус мне тоже не очень нравится», — рассказывает Татьяна, живущая на проспекте Дзержинского. Раньше девушка думала, что после запуска артезианской воды сможет отказаться от многоступенчатого фильтра. Но теперь уверена: этого не будет.

Тема перехода всего города на подземные источники так долго (пятилетками!) разгонялась, что волей-неволей сформировалось мнение об их идеальности. А меж тем «Водоканал» объясняет: «Вода из артезианских источников преимущественно подается потребителям без дополнительной очистки. Однако некоторые водоносные горизонты характеризуются повышенным содержанием железа и марганца. Особенно это характерно для водоносных горизонтов, питающих водозаборы №2 „Петровщина“, №6 „Островы“, №8 „Вицковщина“, №9 „Водопой“, №10 „Фелицианово“, УВХ „Сокол“. Вода с этих водозаборов поступает на станции обезжелезивания (СОЖ), расположенные на площадках насосных станций, где подвергается аэрации и фильтрованию, что позволяет снизить остаточную концентрацию железа и марганца в воде при подаче потребителям до 0,1 мг/дм³».

То есть под землей в принципе залегает не «амброзия». И если повезло и водозабор попался на пятерку, вода будет вкусной, без значительного налета и так далее. А вот если не очень подфартило…

Ну и в целом надо понимать, что вода сама по себе очень «многоликая», поэтому в одном районе она вкусная, оставляет кожу бархатной и волосы мягкими, а в другом все не так.

Новоиспеченным «артезианщикам» как раз есть на что обратить внимание: их трубы питаются от водозаборов «Островы», «Вицковщина» и «Фелицианово» — тех самых, которые надо избавлять от лишнего железа и марганца (ни то, ни другое, к слову, не влияет на белый налет в чайнике и на дверцах душевой кабины, винить в нем надо соли жесткости — калий и магний). Такие дела. Но зато больше никакой хлорки! И это точно хорошая новость.

«Нужно помнить, что вода из подземных горизонтов отличается повышенной жесткостью, это ее свойство, — дополнял картину в одном из интервью заместитель директора по строительству УП „Минскводоканал“ Кирилл Антонов. — Оно проявляется, когда мы кипятим чайник, например. Образующийся налет соли определяет полноценность этой воды, что хорошо».

А можно ли теперь пить воду из любого минского крана? Давайте посмотрим на результаты анализов воды из пяти локаций Минска. Мы проверили самые базовые показатели того, что льется из наших кранов. Все делали как того требует лаборатория: вначале десять минут спускали воду из «холодного» крана, потом набирали по три литра в чистую тару и сразу же отвозили на исследование.

«Новая Боровая»

В «Новой Боровой» всегда была «артезианская благодать»: воду подавали прямиком из-под земли. Поэтому «большой водный переход» на жителях Минского района не сказался. Впрочем, даже с учетом этого безоблачной жизнь тут не назовешь.

— Периодически вода в кране становится рыжая-рыжая. Об этом не раз писали статьи. И даже если вода не рыжая, в ней порой заметен осадок (если дать воде отстояться хорошенько). Поэтому мы махнули рукой и заказываем воду для питья. Водопроводную же используем для того, чтобы принять душ, постирать — в этом плане вода из крана вполне устраивает, — говорит Виталий. 

Жителям огромного района наверняка будут интересны результаты с улицы Братьев Райт. Они следующие.

Сухарево

Анна, у которой мы производили забор сухаревской воды, живет на улице Мачульского. Минчанка говорит, что еще когда выбирала этот район для покупки квартиры, знала: будет привязана к фильтрам. Многоступенчатая система очистки воды для питья и приготовления еды стоит у девушки и сейчас.

— По ощущениям после перехода на артезианскую воду ничего особо не изменилось. Запах хлорки от воды из крана меня и раньше не беспокоил, не замечала его. Соседи, которые используют воду из крана для кипячения, говорят, что накипь в их чайниках как была, так и осталась. А на поверхности сантехники иногда появляются «ржавые» следы от воды, — рассказала Анна.

А вот какие показатели «намерили» в лаборатории.

— Любопытно, но после того, как я десять минут спускала воду, чтобы правильно набрать для анализа, решила ее попробовать. И она мне показалась действительно более вкусной и приятной, чем если пить сразу из-под крана, — по ощущениям такая же, как после фильтра. Но даже если это так, я точно не стану спускать столько литров в никуда, чтобы набрать чайник или кастрюлю, — рассуждает девушка.

Новая Лошица

Про беды с водой на улице Турова мы рассказывали в прошлом году. После публикации были разбирательства: на место выезжала комиссия, что-то где-то промывалось. Ситуация становилась лучше. А потом…

— У нас по-прежнему периодически течет ржавая или мутная вода. Помимо этого в воде бывает осадок в виде черных точек. Жаль, но глобально ничего не изменилось. Самое главное, что проблемы начинаются в выходные дни или по вечерам, когда госслужбы не работают и на анализ такую воду не сдашь, — говорит Артур.

Действительно, воду на анализ принимают в первой половине дня. Когда мы приехали за тремя литрами в Лошицу, то по инструкции опустошали кран десять минут. И вот в течение этого времени нам встречались микроскопические черные точки, тот самый осадок — мы видели его своими глазами. Но после в емкости потекла чистая вода.

Брилевичи

А это протокол испытаний из Брилевичей. Набрана вода в квартире Татьяны, которая жалуется на накипь и белую «пленочку» на поверхности. Результаты — в норме, можно пить.

«Минск-Мир»

На то, что в «Минск-Мире» вода порой льется через край, новоселы жаловались неоднократно. А вот качество этой самой воды вопросов не вызывало: ни ржавчины, ни мутности. Все потому, что жилой район изначально пил из-под земли.

— Я вообще не заметила, чтобы у нас что-то изменилось. Единственное, ветеринар все равно не рекомендует поить собаку водой из-под крана, даже несмотря на то, что она артезианская, — комментирует Юлия.

Три литра воды из «Минск-Мира» отправились в другую столичную лабораторию, поэтому базовый пакет немного отличается. Но все равно все показатели в норме. Даже справку об этом выписали.

---

В конце мы собрали все результаты в одну таблицу, чтобы вам было легче сравнить показатели (передвигайте ползунок, чтобы увидеть все столбцы и строки).

Как видим, вся пятерка сдала «нормы ГТО» по основным, базовым показателям. Предельно допустимые концентрации, которые могут сказаться на здоровье человека, не превышены. То есть воду из-под крана в каждом районе можно пить. А вот делать это или нет — решать только вам.

Для полноты картины мы также изучили «баллы», которые набрала питьевая бутилированная вода, продающаяся в торговых сетях страны. Любопытно, но многие показатели у покупной воды практически по нулям. Так, аммиак, железо, нитриты, нефтепродукты вообще не обнаружены в образце. Нитратов же, к примеру, всего 0,34 мг/дм³, а хлоридов — 2,63 мг/дм³.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by