В одном из зданий бывшего монастыря в Верхнем городе открылась «Староместская пивница»

«Староместская пивница» на улице Кирилла и Мефодия, 8, — продолжение сети заведений под брендом «Староместный пивовар». От своих предшественников на Герцена и Карла Маркса новый бар отличается габаритами и ассортиментом блюд. Здание, в котором он разместился, когда-то входило в состав монастыря бернардинцев. После реконструкции оно немного поменяло свой вид, но аутентичность сохранило. Вход в бар спрятался в стилизованном под старину дворе. Как объясняет директор сети ресторанов Александр Глинский, «Староместская пивница» — это классическая пивная для душевных вечеров.

Пивница — это чешский аналог пивных. Именно традиционная чешская пивница послужила прототипом для создания небольшого, но атмосферного заведения в Минске, куда люди приходят прежде всего поговорить за бокалом пива. Беседам способствует фоновая музыка — преимущественно рок, джаз, блюз.

Интерьер бара соответствует антуражу исторической части города и перекликается со «Староместным пивоваром». Помещение даже не пришлось радикально перекраивать: на руку сыграли характерные сводчатые потолки, дополненные узорами и «средневековыми люстрами». Два зала готовы принять около 50 посетителей. Выбор места Александр Глинский объясняет просто:

— В выходные дни в «Староместном пивоваре» не протолкнуться, нет свободных мест, что не может не радовать. Многим посетителям приходится разочарованно уходить в другие заведения. Теперь у них есть альтернатива — расположенная в нескольких шагах «Староместская пивница».

Меню довольно лаконичное. Из основных блюд — несколько горячих, салатов и всего один суп. Помещения в старом здании небольшие, поэтому оборудовать просторную кухню не удалось. Зато особенностью бара стал ассортимент закусок, рецепты которых позаимствованы из различных кухонь: белорусской, чешской, немецкой. Стоимость закусок — от 46 000 до 750 000 рублей.

В «Староместской пивнице» предлагаются три вида пива: «Классическое», «Темное», «Рубиновое». В настоящее время «Рубиновое» заменено «Ржаным» — сортом пива, созданным специально для «Октоберфеста». Сезонный сорт пенного напитка будет регулярно меняться. Расширять пивной ассортимент не планируется. Пиво можно взять навынос со скидкой 25%.

—  В Минске есть достаточное количество заведений, в которых продается одинаковое бутылочное пиво, — поясняет Александр. — Мы же продаем исключительно пиво собственного приготовления и не хотим быть похожими на других.

«Староместская пивница» в будние дни работает с 12:00 до 24:00, в выходные — с 12:00 до 02:00.