Вместо кафе «Безе» на проспекте Независимости открыли The Snack Studio: обещают 30% скидку на бургеры и десерты, которые пришлось ждать более 17 минут
Все чаще в Минске открываются заведения, подстроенные под быстрый темп городской жизни и считающие своим долгом включить в меню бургеры и сэндвичи. Спрос рождает предложение — насытившись непритязательными гамбургерами от заокеанского фастфудного бренда, молодежь потянулась за более качественной, но не менее доступной и оперативной едой. К модному веянию подключилось и кафе-кондитерская «Безе» на проспекте Независимости, 18, известное прежде всего большим выбором кондитерских изделий. Теперь на его месте работает The Snack Studio.
— Несмотря на то, что «Безе» было довольно посещаемым местом, мы решили влиться в модную волну и осовременить заведение, — рассказала директор The Snack Studio Екатерина. — Первоначальная концепция «Безе», просуществовавшая 13 лет и периодически обновлявшаяся, себя утратила. Теперь это место именуется не кафе-кондитерской, а городским кафе, в котором акцент делается на закуски, бургеры, сэндвичи. Темп жизни современной молодежи ускоряется, быстрая еда в виде бургеров набирает обороты. Название The Snack Studio дословно переводится как «студия закусок».
Интерьер заведения обновился буквально за полмесяца: планировка осталась прежней, но детали и стиль помещения подстроились под новый имидж: множество деревянных элементов и декоративные вазоны, баннеры, растянутые почти на всю стену.
Барная стойка стала контактной — это значит, что теперь за ней можно сидеть. Вместительность кафе — 50 человек.
— Шеф-повар приглашен из Риги. Кроме быстрой еды и закусок, предлагается и европейская кухня: супы, салаты, блюда на гриле, пицца. Коронными десертами Snack Studio остаются наши знаменитые штрудели.
Бургеры подаются с картофелем фри и соусом и стоят от 85 000 до 125 000 рублей. Сэндвичи с различными начинками — с сыром и ветчиной, с семгой и авокадо, с жареными грибами и брынзой, с курицей гриль — стоят в пределах 90 000 рублей. Стоимость закусок, среди которых «Нагетсы куриные с соусом Барбекю и картофельными дольками», «Блинчики, фаршированные говядиной и клюквенно-яблочным чатни», от 50 000 до 98 000 рублей.
Ассортимент кондитерских изделий, красочно иллюстрированных в увесистом меню, заметно сократился до 10 позиций. Но кондитерский цех заведения не прекращает свою работу — заказы будут приниматься на любую выпечку, даже ту, которой нет в обновленном меню.
Коктейльную карту обещают менять каждый сезон с учетом пожеланий посетителей, зафиксированных с помощью опросов. Дедлайн подачи блюд поставлен под контроль, чего так не хватает многим минским кафе. В случае если посетитель ожидает свой бургер более 17 минут, а десерты, кофе и чай — более 5 минут, то он получит 30% скидку на заказ. The Snack Studio работает с 10:00 до 24:00, а в субботу и воскресенье — с 10:00 до 01:00.
