Посетители Golden Coffee на проспекте Независимости жаловались на недоброжелательность официанток
Руководство ООО «Алнеил» недовольно работой своего заведения под маркой Golden Coffee на проспекте Независимости. Ранее о претензиях к кафе стало известно от владельца бренда — английской компании Мorebrook LLP. Она планировала приостановить действие лицензионного соглашения с белорусским партнером. Теперь «Арнеил» раздумывает, каким брендом сменить Golden Coffee, но уже сейчас ведет работу по улучшению сервиса. В заведении сменился директор. С новым управляющим Каримом побеседовал корреспондент Marketing.by.
Руководитель рассказал изданию, что причина смены бренда заключается в необходимости перейти к новым принципам работы — речь идет об обслуживании клиентов и условиях труда сотрудников.
— Было много моментов, начиная банально от ремонта помещений, заканчивая вопросами оборудования, а главное — обслуживания клиентов. Раньше поступали жалобы на курение, на недоброжелательность официанток. Работники ресторана сетовали, что на кухне слишком жарко, — рассказал директор. — Когда я приступил к работе, пришлось сразу же решать все эти вопросы. Изо дня в день повторял, что такого больше допускать никто не будет. И процесс, к счастью, пошел: условия труда улучшены, на все вопросы клиентов мы своевременно реагируем, качество сервиса повышается.
Своей целевой аудиторией управляющий кафе считает бизнесменов, молодежь и семейных людей.
— Очень большой процент посетителей составляют иностранные гости Минска. Мы, можно сказать, как лицо столицы. В настоящее время ежемесячно наши заведения посещают около 30 тысяч человек, в планах компании — открытие новых ресторанов к 2014 году. Мы ощущаем свою ответственность и хотим, чтобы сервис был качественнее, а ресторан — на уровне.
