Минск пресыщен всевозможными кофейнями, но все равно, если открывается что-то очень концептуальное, туда непременно выстраиваются очереди. Однако не только столица может похвастаться заведениями нового формата, где specialty-кофе готовят в нишевой (модное нынче слово из соцсетей) атмосфере. В Бресте недавно открылась кофейня Pashe, которая выделяется своим минималистичным интерьером.
Читать на OnlínerКофейня Pashe расположилась в центре Бреста, на улице 17 Сентября, 39. Дизайн интерьера разрабатывала студия ME & Partners. Вот что дизайнеры рассказывают о своем новом реализованном проекте:
— Все начинается с объемно-пространственного решения. Визуально объем барной части выполнен как куб из нержавейки, которая врезается в деревянные панели на стене. С эстетической точки зрения он отражает производственную составляющую этой зоны.
Все, что относится к залу, напротив, выполнено в теплых и уютных фактурах дерева и натуральных тканей, что противопоставляет эту зону производственной и отсылает к домашнему уюту и месту, где посетитель может почувствовать себя гостем у старого знакомого.
Ключевой особенностью интерьера является разделение барной части на три острова. Таким образом, все производственные процессы открываются посетителю, а бариста становится ближе к гостю.
— С точки зрения производственных процессов, безусловно, такое решение требует более высокой культуры труда и поддержания чистоты и порядка в технологической части. Только тогда все будет работать так, как задумано.
Еще одна интересная деталь планировки — окно на кухню, которое совмещает в себе функции кухонной раздачи и станции сервировки. Эти процессы сконцентрированы в одном месте.
Минимализм, как известно, требует большого внимания к деталям. Здесь все продумали до мелочей:
— Все видимые стыки мебельных каркасов выполнены с запилом под 45 градусов. Для радиаторов отопления разработаны и изготовлены специальные экраны из нержавейки, вписывающие их в общий контекст. Подвод электрики к настенным светильникам выполнен в специальных металлических трубках с красивым крепежом к стене. И таких мелочей множество. Ими нельзя пренебрегать, работая над целостной картиной всего объекта.
Дизайнеры резюмируют:
— В итоге получился продуманный интерьер, реализацией которого мы как авторы полностью довольны. В этом большая заслуга всех причастных к проекту: от сантехника и электрика до изготовителей мебели. Но в первую очередь это заслуга владельцев заведения, которые сформулировали правильный запрос и точно знали, что хотят получить.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Нравится читать Onlíner? Добавьте наши новости в «Основные источники» Google